جيلي بلاك بيري هو طبق أسترالي. يحتوي التوت الأسود على العديد من الخصائص المفيدة: فيتامينات المجموعة B ، C ، E ، K ، P ، PP ، السكروز ، الجلوكوز ، الفركتوز. وكذلك البوتاسيوم والمنغنيز والنحاس.
انه ضروري
- - 0.5 ليمون
- - 120 جرام سكر بني
- - 500 جرام من التوت الأسود
- - 2 طبق جيلاتين
- - 3 بياض بيض
تعليمات
الخطوة 1
اشطف العليق جيدًا أولاً. أضف 120 جرام من السكر البني إلى العليق.
الخطوة 2
صب 300 مل من الماء البارد في وعاء وضع 2 طبق من الجيلاتين في الماء لمدة 15 دقيقة ليلين.
الخطوه 3
نقطع القشرة من نصف ليمونة ونضعها على التوت ، ونضع القدر على النار ونطهو على نار متوسطة. يُطهى لمدة 3-5 دقائق حتى يذوب السكر الحبيبي تمامًا. قم بإزالة قشر الليمون ، ثم مرر التوت من خلال غربال.
الخطوة 4
أضيفي الجيلاتين المنقوع إلى كتلة بلاك بيري واخلطي كل شيء جيدًا ، وأضيفي 1/2 عصير ليمون ونصف ماء ، واخلطيها وأزيليها إلى مكان بارد.
الخطوة الخامسة
اخفقي البياض. أثناء التقليب ، اسكبيهم في أجزاء في الحلوى. ثم تصب في قوالب وتوضع في الثلاجة طوال الليل.
