صلصة بلاك بيري مع العنب غير الناضج تحظى بشعبية كبيرة في جورجيا. هذا المزيج المذهل من العليق الحلو والعنب الحامض غير الناضج يسير بشكل جيد مع دجاج التبغ أو أي طبق لحم آخر. يمكن استبدال العنب غير الناضج بعصير العنب مع إضافة عصير الليمون.
انه ضروري
- لست حصص:
- - 800 غرام من التوت الأسود ؛
- - 3 أكواب من العنب.
- - 2 فص ثوم
- - 1 فلفل أخضر
- - ملح البحر والكزبرة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قشر سيقان العليق ، وضعها على القماش القطني ، اعصر العصير. هذا ضروري حتى تبقى عظام صغيرة على القماش. على الرغم من أنه يمكنك عجن التوت بملعقة خشبية مع البذور ، إلا أنها ستصبح لذيذة بنفس القدر.
الخطوة 2
اعصر العنب تمامًا من خلال القماش القطني حتى لا تتغلغل قشور العنب والحبوب في الصلصة.
الخطوه 3
امزج عصير العنب مع عصير بلاك بيري.
الخطوة 4
اطحن الثوم والكزبرة والملح والفلفل الأخضر في الهاون.
الخطوة الخامسة
اخلطي العصير مع الأعشاب والتوابل. صب الصلصة في وعاء مناسب. برد الصلصة في الثلاجة قبل التقديم.
