الخطوة 1
اغسل الفراولة ، وأزل السيقان ، واترك القليل من التوت جانبًا ، واقطع الباقي إلى قوام هريس.
الخطوة 2
اشطف النعناع ثم نفضه عن الماء ثم اقطعه جيدًا. اخفقي صفار البيض بالسكر البودرة في حمام ماء ساخن. يُرفع عن النار ويُخفق لمدة 5 دقائق أخرى ، يُضاف النعناع المفروم ومهروس الفراولة ويُمزج كل شيء. يخفق الكريمة حتى تصبح رغوية.
انه ضروري
تكفي 4:600 جم فراولة 6 أغصان نعناع 5 صفار 125 جم سكر بودرة 40 مل كريمة
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الفراولة ، وأزل السيقان ، واترك القليل من التوت جانباً ، واقطع الباقي إلى قوام هريس.
الخطوة 2
اشطف النعناع ثم نفضه عن الماء ثم اقطعه جيدًا. اخفقي صفار البيض بالسكر البودرة في حمام ماء ساخن. يُرفع عن النار ويُخفق لمدة 5 دقائق أخرى ، يُضاف النعناع المفروم ومهروس الفراولة ويُمزج كل شيء. يخفق الكريمة حتى تصبح رغوية. يُمزج مع كتلة صفار الفراولة. ضعي الكريم الناتج في شكل مستطيل مبطن بغشاء بلاستيكي (1.5 لتر تقريبًا) وضعيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
الخطوه 3
قبل التقديم ، أخرجي البارفيه من الثلاجة ، وقومي بقلبه في طبق ، وأزيلي طبقة التغليف. نقطع البارفيه إلى قطع. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الحلوى بالفراولة وأوراق النعناع.
