تقليديا ، يتم تجميع هذه الحلوى الفرنسية الرائعة من عدة "طوابق" من عجين الفطير جيد التهوية. يوجد بينهما كريمة لذيذة ، وتزين الفواكه الطازجة أو التوت بنية الحلويات الحلوة.
توت العليق ميلفوي
مكونات:
توت العليق - 150 جم ؛
بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
عجين الفطير - 0.5 كجم ؛
نعناع طازج - أوراق قليلة ؛
كريمة مخفوقة حسب الرغبة
سكر ناعم.
كيفية جعل العطاء التوت ميلفوي:
تذويب العجين في ظروف الغرفة. لا يُنصح بشدة بتسريع هذه العملية باستخدام فرن أو ميكروويف ، وإلا فإن الهيكل غير المستقر سيفقد خصائصه بشكل ميؤوس منه.
ضع الطبقة المذابة على سطح طاولة مبلل بالدقيق. برفق ، بدون ضغط ، نطرحه (نتحرك في اتجاه واحد) ، ثم نقسمه بسكين إلى مستطيلات (يمكنك تشكيل دوائر أو مربعات - من يحب أكثر من ذلك).
قسّم بيضة واحدة في وعاء صغير. نحن نسلح أنفسنا بمضرب أو شوكة ونبدأ في التغلب عليها بنشاط.
نضع الفراغات الخاصة بالميلفوي على ورقة الخبز. نترك مسافة صغيرة بين "الجيران" - أثناء الخبز ، سيزداد حجم العجين.
نعالج كل قطعة ببيضة ونرسلها إلى الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة ، ويجب أن "تصبح العجينة غنية" عند درجة حرارة 190-200 درجة.
نخرج قاعدة الحلوى ونتركها تبرد بشكل صحيح.
خذ واحدة من الفراغات وقم بتغطيتها بطبقة من الكريمة المخفوقة. ضعي توت العليق المغسول في الأعلى ، ثم ضعي الكريم جيد التهوية مرة أخرى.
غطي المنتج بالقطعة الثانية من العجين ، ونخل المسحوق الحلو في الأعلى. أخيرًا ، قم بتزيين أوراق النعناع بالحليب.
نكرر نفس الخطوات مع بقية النفخات. قدمي الطيبة دون تأخير ، حتى لا تعطي الكريم الخصب الفرصة لتهدأ.
يعتبر توت العليق من أشهر أنواع التوت التي يمكن العثور عليها في أي بستاني تقريبًا. إنه مثالي للاستعدادات الشتوية ، وخصائصه المعجزة تخفف الكثير من الأمراض. الفوائد الصحية لتوت العليق توت العليق هو مخزن للمواد المفيدة: الفركتوز ، الجلوكوز ، الأحماض العضوية ، بما في ذلك البكتين ، الماليك ، الستريك ، الطرطريك ، الأحماض النيتروجينية والساليسيليك
من المستحيل شراء المكون الرئيسي للمرينغ الجيد: إنه الهواء. هو الذي يعطي المخبوزات روعة وحناناً. لإدخال أكبر قدر ممكن من الهواء إلى العجين ، استخدم أوعية كبيرة تترك مساحة كبيرة ، وارفع المنخل إلى أعلى عند الغربلة. قلبي المكونات جيدًا ، وقلبي الإضافات تدريجياً باستخدام ملعقة معدنية كبيرة لمنع العجين من الاستقرار ، واخبزيها فور الخلط
الباستيلا حلاوة صحية للغاية تحتوي على العديد من الفيتامينات. يمكن تخزين حلوى أخرى لمدة 4 أشهر. كما أنه مناسب للأشخاص الذين يهتمون بشخصيتهم ، لأن هذه الأطعمة الشهية تحتوي على سعرات حرارية قليلة. لتحضير مارشميلو توت العليق ، ستحتاج إلى:
يمكن صنع سوفليه الجبن من أنواع مختلفة من الجبن: من جبن السولوجوني وجبن الفيتا والبارميزان والروكفور والإيمنتال. الشيء الرئيسي هو أن نوع الجبن صعب. يمكنك اختيار أي شيء كمادة مضافة لمثل سوفليه ، لأن سوفليه لا يجب أن يكون حلوًا ، ولكن في حالتنا سنقوم بإعداد حلوى التوت
