- مؤلف Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
تقليديا ، يتم تجميع هذه الحلوى الفرنسية الرائعة من عدة "طوابق" من عجين الفطير جيد التهوية. يوجد بينهما كريمة لذيذة ، وتزين الفواكه الطازجة أو التوت بنية الحلويات الحلوة.
مكونات:
- توت العليق - 150 جم ؛
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- عجين الفطير - 0.5 كجم ؛
- نعناع طازج - أوراق قليلة ؛
- كريمة مخفوقة حسب الرغبة
- سكر ناعم.
كيفية جعل العطاء التوت ميلفوي:
- تذويب العجين في ظروف الغرفة. لا يُنصح بشدة بتسريع هذه العملية باستخدام فرن أو ميكروويف ، وإلا فإن الهيكل غير المستقر سيفقد خصائصه بشكل ميؤوس منه.
- ضع الطبقة المذابة على سطح طاولة مبلل بالدقيق. برفق ، بدون ضغط ، نطرحه (نتحرك في اتجاه واحد) ، ثم نقسمه بسكين إلى مستطيلات (يمكنك تشكيل دوائر أو مربعات - من يحب أكثر من ذلك).
- قسّم بيضة واحدة في وعاء صغير. نحن نسلح أنفسنا بمضرب أو شوكة ونبدأ في التغلب عليها بنشاط.
- نضع الفراغات الخاصة بالميلفوي على ورقة الخبز. نترك مسافة صغيرة بين "الجيران" - أثناء الخبز ، سيزداد حجم العجين.
- نعالج كل قطعة ببيضة ونرسلها إلى الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة ، ويجب أن "تصبح العجينة غنية" عند درجة حرارة 190-200 درجة.
- نخرج قاعدة الحلوى ونتركها تبرد بشكل صحيح.
- خذ واحدة من الفراغات وقم بتغطيتها بطبقة من الكريمة المخفوقة. ضعي توت العليق المغسول في الأعلى ، ثم ضعي الكريم جيد التهوية مرة أخرى.
- غطي المنتج بالقطعة الثانية من العجين ، ونخل المسحوق الحلو في الأعلى. أخيرًا ، قم بتزيين أوراق النعناع بالحليب.
- نكرر نفس الخطوات مع بقية النفخات. قدمي الطيبة دون تأخير ، حتى لا تعطي الكريم الخصب الفرصة لتهدأ.