يمكنك استخدام البطاطس في الطهي على نطاق واسع ، ما عليك سوى الارتجال قليلاً. أقترح صنع الكعك من هذه الخضار الرائعة.
انه ضروري
- - خميرة جافة سريعة المفعول - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - سكر - 50 جم ؛
- - حليب - 70-80 مل ؛
- - بطاطس مهروسة - 170 جم ؛
- - بيضة - 1 قطعة ؛
- - فانيلين - 1 ملعقة صغيرة.
- - دقيق - 350 جم ؛
- - ملح - 0.25 ملعقة صغيرة ؛
- - جوزة الطيب - على طرف السكين.
- - زبدة - 60 جم.
تعليمات
الخطوة 1
ضع الحليب في قدر مناسب الحجم وسخنه حتى يسخن. ثم أضف الخميرة سريعة المفعول إلى جانب السكر الحبيبي. اترك العجينة جانبًا لمدة ربع ساعة تقريبًا.
الخطوة 2
بعد تقشير البطاطس ، اسلقيها حتى تنضج تمامًا ، ثم قطعيها إلى كتلة مهروسة واتركيها تبرد. في البطاطس المهروسة الدافئة ، أضيفي العجينة المتطابقة ، وكذلك الفانيلين وبيضة الدجاج النيئة. بعد خلط كل شيء جيدًا ، أضف نصف جزء من المزيج الجاف المكون من مكونات مثل دقيق القمح وجوزة الطيب والملح هناك. اعجن العجينة من أجل الكعك المستقبلي.
الخطوه 3
بعد تليين الزبدة ، أضفها إلى الحجم. ثم ، في عدة خطوات ، صب بقايا خليط الدقيق هناك. يجب ألا تكون العجينة ناعمة فحسب ، بل يجب ألا تلتصق بيديك أيضًا.
الخطوة 4
غطي العجين الناتج بمنشفة ، ضعيه في وعاء بالماء الدافئ أو في مكان دافئ بدرجة كافية لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة. مع هذا الإجراء ، سيصبح أكثر بمرتين مما كان عليه.
الخطوة الخامسة
قسّمي العجينة إلى قطع وافرديها إلى كرات مستديرة متساوية إلى حد ما. قم بتغطيتها بمنشفة شاي. في هذا النموذج ، يجب أن يظلوا لمدة 20 دقيقة على الأقل.
الخطوة 6
ضع الكرات في وعاء بقاع سميك ، حيث توجد كمية كبيرة نسبيًا من الزيت النباتي الساخن. اقلي الكعك المستقبلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 7
استخدم منشفة ورقية أو مناديل لإزالة الزيت الزائد من الكرات. كعك البطاطس جاهز! تُزين بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك.
