كعكة عيد الفصح هي رمز لذيذ ليوم عيد الفصح المشرق. وفقًا لهذه الوصفة ، تكون الكعكة طرية ورائحة ومذاق الليمون اللطيف! من المستحيل عدم المحاولة!
انه ضروري
- لكعكة عيد الفصح:
- دقيق - 350 غرام
- الكفير - 300 مل
- الزبيب - 100 غرام
- زبدة - 100 غرام
- سكر - 150 غرام
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة أو 4 ملاعق صغيرة. مسحوق الخبز
- رش الحلويات أو الفواكه المسكرة
- نكهة 1 ليمونة
- للتزجيج:
- سكر ناعم - 100 غرام
- زبدة - 2 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
نخل الدقيق لجعل الكعكة خصبة. يمكنك أن تأخذ الدقيق الكامل المطحون والممتاز 50/50.
الخطوة 2
اشطف الزبيب جيدًا. أضف ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو مسحوق الخبز إلى الكفير المسخن إلى درجة حرارة الغرفة (هذا مهم!) ، قلّب.
الخطوه 3
يُمزج السكر مع الزبدة (أو السمن) وقشر ليمون واحد. خفقت.
الخطوة 4
الجمع بين جميع المكونات المعدة. لا حاجة لعجن العجين. لإنجاح الكعكة ، قلّبها فقط حتى لا تكون هناك كتل.
الخطوة الخامسة
دهن قالب الكيك بالزبدة. املأ الشكل 2/3 أو نصف كامل من العجين المطبوخ. اعتمادًا على نوع الكعكة التي تريدها. إذا كان مسطحًا ، فإن النصف ، إذا كان ذو قمة مرتفعة ، ثم 2/3 من الشكل.
الخطوة 6
يسخن الفرن 160-180 درجة. ضعي قالب الكيك في فرن مسخن مسبقًا. اخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج. يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام سيخ جاف. اثقب وسط الكعكة بالسيخ وقم بإزالته. إذا كانت الكعكة جاهزة ، يجب أن يجف السيخ.
الخطوة 7
عندما تصبح الكعكة جاهزة ، اصنع كريمة حلوة. يُمزج السكر البودرة والزبدة وعصير الليمون. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة. تبرد وتنتشر على الكعكة النهائية. تزيين الجزء العلوي بمسحوق الحلويات أو الفواكه المسكرة.
