للوهلة الأولى ، تبدو كعكة الجوز السويسرية وكأنها كعكة حلوة بسيطة ، لكنها كانت موجودة! على الرغم من أن هذه الحلوى ليست رائعة في المظهر ، إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة في وطنها وتحظى بتقدير كبير. أقترح أن تستمتع بهذه المعجنات اللذيذة والممتعة.
انه ضروري
- - زبدة - 100 جم ؛
- - دقيق القمح - 250 جم ؛
- - سكر - 300 جم ؛
- - بيضة - 1 قطعة ؛
- - جوز - 200 جم ؛
- - كريم 35-40٪ - 200 مل ؛
- - عسل - 60 جم.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج دقيق القمح والزبدة. ثم أضف المكونات مثل السكر المحبب وبيض الدجاج النيء هناك. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، ثم ضع العجينة الناتجة في الثلاجة لمدة 60 دقيقة تقريبًا. بعد مرور الوقت ، أخرجه ولا تلمسه لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
صب السكر الحبيبي في مقلاة مسخنة مسبقًا. عندما يذوب ويتحول لونه إلى اللون البني الفاتح ، يضاف إليه الجوز المقطع إلى قطع صغيرة. اخلطي كل شيء بشكل صحيح ، ثم أضيفي العسل مع الكريمة هناك. بعد إحضار الكتلة المتكونة إلى درجة الغليان ، أخرجها من الموقد واتركها لتبرد. بالمناسبة ، من الأفضل استخدام العسل السائل لصنع كعكة الجوز السويسرية.
الخطوه 3
قسّم العجينة التي بقيت في درجة حرارة الغرفة بحيث يكون أحد أجزائها أكبر قليلاً من الآخر. افردي معظمها على شكل طبقة مستديرة ، بسمك يساوي 3 ملم ، ضعيها في طبق خبز مبطن بالرق.
الخطوة 4
نضع كتلة الجوز على العجينة في قالب ونغطيها بجزء أصغر من العجين فوقها. في هذا الشكل ، اطبخي المزيج في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. كعكة الجوز السويسرية جاهزة!
