هذه وصفة سويسرية. تبين أن الكعكة غير عادية ، ورائحة ، وعصرية ، ولذيذة للجنون. لا يمكنك حتى الشك في أن النتيجة ستفاجئك وتسعدك ، وكذلك أسرتك وضيوفك.
انه ضروري
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. كونياك
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو
- - 2 ملعقة صغيرة قهوة
- - 200 مل ماء
- - 6 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق السكر
- - 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون
- - 400 مل كريمة
- - 600 جرام جبن قريش
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- - 175 جرام طحين
- - 200 جرام سكر حبيبي
- - 5 بيضات
- - 200 جرام شوكولاتة داكنة
- - 75 جرام زبدة
- - 100 جرام شوكولاتة بيضاء
تعليمات
الخطوة 1
اصنع بسكويت. يخفق البيض في الخلاط ، ويخفق حتى يتضاعف الحجم. يضاف السكر المحبب ويضرب لمدة 10-12 دقيقة. ينخل البيكنج بودر والدقيق ويضاف إلى خليط البيض والسكر ويحرك.
الخطوة 2
غطي صينية الخبز بورق الخبز واسكبي العجينة ، ووزعيها بالتساوي على السطح. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجي البسكويت واتركيها تبرد. إرفاق لوحة وقطع دائرة متساوية. نقطع الزركشة في الخلاط. نقطع الكعكة إلى ثلاث قطع متساوية.
الخطوه 3
تحضير التشريب. سخني الماء في قدر ، أضيفي القهوة و 2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر ، تذوب. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. البراندي ويقلب.
الخطوة 4
طبقة الشوكولاتة. ذوبي 120 جرام من الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي. تبرد وأضف الكونياك.
الخطوة الخامسة
تشبع كل كعكة بالتشريب. دهن القشرة الأولى بطبقة من الشوكولاتة وضعها في الثلاجة حتى تتجمد الشوكولاتة تمامًا.
الخطوة 6
اصنع كريم. خفقت 3 ملاعق كبيرة. السكر البودرة والجبن القريش ، أضيفي الشوكولاتة البيضاء المذابة وقشر الليمون ، اخلطيهم واضربوا بالخلاط لمدة 2-3 دقائق. اخفقي السكر البودرة والقشدة حتى تتماسك. اخلطي الكريمة وكتلة الخثارة ، وحركيها حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 7
ادهني الكيكة الإسفنجية بالكريمة وغطيها بطبقة ثانية من الكيك ، دهنها مرة أخرى بالكريمة. افعل هذا مرة أخرى. دهن جوانب الكيك بوفرة. ابشري الشوكولاتة الداكنة على مبشرة. نرش جوانب الكيك والوجه العلوي بالفتات والشوكولاتة.
