طبق الخضار هذا سهل التحضير ويحتوي على العديد من المواد المفيدة. يختلف في الذوق والتصميم الجمالي للطبق.
انه ضروري
- لتحضير الصلصة:
- - 200 غرام بصل
- - 350 جم من الطماطم
- - 350 غ من الفلفل البلغاري ؛
- - 2-3 قطع. زعتر (اختياري) ؛
- - زيت نباتي؛
- - ملح.
- خضروات:
- - 500 غرام من الطماطم
- - 500 غرام كوسة (كوسة) ؛
- - 500 جرام باذنجان.
- للتزود بالوقود:
- - 2-3 فصوص من الثوم
- - 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- - الخضر حسب الرغبة
- - فلفل؛
- - ملح.
- اختياري:
- - الخل البلسمي.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الصلصة. ضع الفلفل في قالب وضعه في الفرن. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا (يغمق الجزء العلوي).
الخطوة 2
عندما يسخن ، يُرفع الفلفل من الفرن ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. نفرم الثوم والبصل ناعماً ونقشر الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.
الخطوه 3
يقلى البصل مع قليل من الزيت النباتي ، يضاف الفلفل ويقلى لمدة 3 دقائق. أضيفي الطماطم وتبليها بالملح واقليها حتى تتكاثف الصلصة لمدة 7 دقائق.
الخطوة 4
استخدمي الخلاط لفرم الصلصة ، أضيفي الزعتر وقلبي. تصب في القالب وتوضع بالتساوي.
الخطوة الخامسة
تقطع الخضار (طماطم ، باذنجان ، كوسة) ناعماً. في شكل دائرة ، ضعها في شكل مُجهز ، بالتناوب مع الخضار (دائرة كوسة ، دائرة باذنجان ، دائرة طماطم).
الخطوة 6
حضري الصلصة. نقطع الأعشاب ناعماً ونضيف الزيت والثوم والفلفل والملح.
الخطوة 7
اسكب الصلصة فوق الخضار. غطي القالب بورق احباط وضعه في الفرن. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا (ربما أكثر من ذلك بقليل). إذا رغبت في ذلك ، يرش بالخل البلسمي عند التقديم.
