هذا الطبق الفرنسي الذي يحمل اسمًا معقدًا على ما يبدو سهل التحضير بشكل مدهش. والمنتجات اللازمة له موجودة في كل ثلاجة.
انه ضروري
- - عدد 2 باذنجان
- - 2 كوسة
- - 3 طماطم
- - 1 بصلة
- - عدد 2 فلفل حلو
- - 3 فصوص ثوم
- - ملح ، زيت زيتون ، أعشاب طازجة
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تقشير البصل وتقطيعه. تقلى حتى تصبح طرية ، ثم يضاف الثوم المفروم ناعما. قم بإزالة القشرة والبذور من الطماطم وقطعها إلى مكعبات صغيرة. أيضا قشر وبذر الفلفل وقطعه.
الخطوة 2
صب جميع المكونات في المقلاة ، أضف القليل من الملح. ينضج لمدة 10-15 دقيقة. أضف الأعشاب الطازجة والصلصة جاهزة للطبق. هناك خيار آخر عندما يحتاج الخليط الناتج إلى طحن في خلاط إلى عصيدة متجانسة.
الخطوه 3
في هذه الأثناء ، قطّعي ما تبقى من الطماطم والكوسة إلى شرائح. يُقشر الباذنجان ويُقطّع إلى شرائح ويُرش بالملح. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى تخرج المرارة منها.
الخطوة 4
ضع كل الخضروات في طبق الخبز واحدًا تلو الآخر. صب بعض الصلصة المحضرة في قاع القالب. ثم نضيف طبقة أخرى من الخضار ونصب فوق الصلصة المتبقية.
الخطوة الخامسة
قم بتغطية النموذج بورق احباط. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة ، ثم أخرجي ورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى. يُقدم كطبق جانبي للحوم أو كطبق مستقل.
