اتضح أن الكعكة طرية جدًا ولذيذة ومرضية وخفيفة. يتكون من أربع طبقات ، كل منها مشربة بكريم مذهل. لن تنسى أبدا مثل هذه الأطعمة الشهية.
انه ضروري
- - 4 بيضات
- - 260 جرام سكر حبيبي
- - 100 جرام طحين
- - 130 جرام بذور الخشخاش
- - 2 جرام فانيليا
- - 140 جرام زبدة
- - 6 صفار بيض
- - 600 مل كريم
- - 100 جرام شوكولاتة داكنة
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. قسّم أربع بيضات إلى صفار وبياض. يخفق صفار البيض مع 50 جم من السكر المحبب حتى يصبح رقيقًا ومتماسكًا. في وعاء آخر ، اخفقي البياض والسكر الحبيبي. في الوعاء الثالث ، اخلطي بذور الخشخاش والدقيق وسكر الفانيليا. يُمزج الصفار والبياض ، ثم يُضاف مزيج الدقيق ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا. نذوب الزبدة في قدر ونضيفها إلى العجينة ونحركها.
الخطوة 2
تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُفرغ العجينة. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 45-55 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تخرج من الفرن وتبرد. نقطع البسكويت إلى أربع كعكات.
الخطوه 3
تحضير الكريم. يهرس صفار البيض مع 160 جم من السكر المحبب ويضاف الفانيليا. في قدر ، يُغلى الكريم في الغليان ويُسكب صفار البيض فيه ، ويُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا. ثم نضرم النار مع التحريك من حين لآخر ، وأحضروا إلى حالة القشدة الحامضة السائلة. ازالة من الحرارة.
الخطوة 4
غطي قاع القالب بورق قصدير وضعي الكعكة الأولى ، ودهنها بالكريمة الساخنة. غطيها بقشرة ثانية وافركيها مرة أخرى بالكريمة الساخنة. افعل هذا مرتين أخريين. اتركيه لمدة 1-2 ساعة في درجة حرارة الغرفة. ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل.
الخطوة الخامسة
تحضير الكريمة. ذوبي 40 جرام زبدة مع لوح شوكولاتة في الميكروويف ، ثم اتركيه ليبرد.
اسكبي كريمة الشوكولاتة فوق الكيك وضعيها في الثلاجة لتثبيتها.
