الصيف هو أفضل وقت لإعداد الحلويات الرائعة. الآيس كريم هو مجرد حلوى مناسبة في يوم حار. آيس كريم النعناع مع قطع الشوكولاتة اتضح أنه عطري وجميل ، له قوام رقيق ولون أخضر جذاب.
انه ضروري
- - 500 مل من الحليب
- - 250 مل كريمة ثقيلة ؛
- - 125 جم سكر
- - 70 غرام من الشوكولاتة
- - 50 جم سبانخ ؛
- - حفنة من النعناع ؛
- - 3 صفار بيض.
تعليمات
الخطوة 1
امزج كوبًا واحدًا من الحليب مع السكر والسبانخ المغسول (يمكنك تجميده) ، واتركه ليغلي ، واطهي لمدة 5 دقائق. يُطحن هذا المزيج بالخلاط. يصفى من خلال منخل ، مع عصر السبانخ برفق.
الخطوة 2
اخلطي الكوب الثاني من الحليب مع النعناع الطازج المغسول ، واتركيه ليغلي ، وأصر على أوراق النعناع في الحليب لمدة نصف ساعة. ثم قم بتصفية الكتلة من خلال غربال.
الخطوه 3
اخفقي صفار البيض حتى يتمدد ، أضيفي السبانخ وحليب النعناع وقلبي. سخني هذا الخليط في مغرفة على نار خفيفة حتى يتكاثف مع التحريك من حين لآخر. لا تغلي! أضف كريمة ثقيلة ، تبرد الكتلة.
الخطوة 4
صب الخليط في وعاء لصنع الآيس كريم. أغلقها وضعها في الفريزر لمدة ساعة. في هذه الأثناء ، ابشر الشوكولاتة.
الخطوة الخامسة
بعد ساعة ، أخرج الحاوية من الثلاجة ، واضرب الكتلة بخلاط يدوي ، وضعها في الفريزر لمدة ساعة ، لذا كرر الإجراء ثلاث مرات.
الخطوة 6
بعد الخفق الأخير ، أضيفي الشوكولاتة المبشورة إلى كتلة النعناع الكريمية ، واخلطيها جيدًا ، وضعيها في الفريزر حتى تتماسك تمامًا. يمكنك تقديم الآيس كريم على المائدة مزينًا بأوراق النعناع الكاملة.
