آيس كريم النعناع مع قطع الشوكولاتة له طعم منعش مذهل. اتضح أن المزيج غير المعتاد من المكونات كان ناجحًا للغاية. أقترح أن تصنع هذه الحلوى.
انه ضروري
- - حليب طازج - 0.5 لتر ؛
- - كريم 30٪ - 250 مل ؛
- - سكر - 125 جم ؛
- - سبانخ طازجة - 50 جم ؛
- - نعناع - حفنة واحدة ؛
- - صفار البيض - 3 قطع ؛
- - شوكولاتة - 70 جم
تعليمات
الخطوة 1
بعد شطف أوراق السبانخ جيدًا ، ضعها في قدر مناسب مع حبيبات السكر وكوب من الحليب الطازج. اغلي هذا الخليط لمدة 5 دقائق.
الخطوة 2
بعد انقضاء الوقت ، أخرج هذا الخليط من الموقد ، واخفقه باستخدام خلاط يدوي. افركي الكتلة المتكونة بملعقة ، ثم مرريها عبر منخل ناعم في كوب منفصل ، انزعيها لفترة حتى تبرد تمامًا.
الخطوه 3
في غضون ذلك ، اشطف أعواد النعناع جيدًا. ثم ضعه في وعاء نظيف ومنفصل وقم بتغطيته ببقية الحليب الطازج. بعد غليان الخليط المتكون ، أخرجه من الموقد ولا تلمسه لمدة 30 دقيقة. بعد مرور الوقت ، صفي سائل النعناع اللبني واتركيه ليبرد.
الخطوة 4
يخفق صفار البيض الخام بالخلاط ، ويضاف إليه النعناع وحليب السبانخ. امزج كل شيء كما ينبغي. بعد صب الخليط الناتج في طبق سميك الجدران ، سخنيها على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصبح كثيفًا.
الخطوة الخامسة
بعد إزالة إناء الطهي بالمزيج السميك من الموقد ، أضيفي الكريمة إليه. بعد خلط كل شيء بشكل صحيح ، دع الخليط يبرد.
الخطوة 6
ضع الكتلة المبردة في وعاء بلاستيكي مُجهز وضعها في الفريزر لمدة 60 دقيقة تقريبًا. بعد انقضاء الوقت ، حرك الكتلة المجمدة باستخدام خفاقة لهذا ، وأرسلها مرة أخرى لتتجمد لمدة ساعة. كرر هذا الإجراء 3 مرات أخرى.
الخطوة 7
عندما تقلب الآيس كريم للمرة الأخيرة ، أضف الشوكولاتة المفرومة إليه.
الخطوة 8
دع الحلوى تتجمد تمامًا ، ثم قدمها في أوعية أو كؤوس زجاجية. آيس كريم النعناع مع قطع الشوكولاتة جاهز!
