ما رأيك ، ما هي الجمعيات التي يمتلكها الأطفال عندما يسمعون كلمة قوس قزح؟ المرح والضحك والسعادة الهم! لذا فإن هذه الفطائر ليست جميلة بشكل لا يصدق فحسب ، بل إنها لذيذة أيضًا.
انه ضروري
- - 350 غرام دقيق (2.5 كوب) ؛
- - 4 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 3/4 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 4 بياض بيض
- - 1.5 كوب سكر
- - 200 غرام زبدة مخففة ؛
- - 1.5 كوب من الحليب
- - 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا؛
- - ألوان الطعام (أحمر ، برتقالي ، أصفر ، أزرق ، أخضر ، بنفسجي) ؛
- - 1 بيضة؛
- - 200 غرام من السكر
- - 1/2 كوب حليب
- - 300 غرام من الزبدة
- - 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا أو كيس من سكر الفانيليا ؛
- للقشدة:
- - 1 بيضة؛
- - 200 غرام من السكر
- - 1/2 كوب حليب
- - 300 غرام من الزبدة
- - 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا أو علبة سكر الفانيليا.
- من هذه المكونات ، يجب أن يخرج إجمالي حوالي 25 فطيرة.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ البيكنج بودر والملح والدقيق المنخول ويقلب. في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رقيقًا. استمر في الخفق مع إضافة 100 غرام من السكر تدريجيًا حتى تظهر قمم ناعمة.
الخطوة 2
اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة. أضف السكر والحليب المتبقي. أضف الدقيق والحليب بالتناوب في أجزاء صغيرة. حرك حتى يصبح ناعما. يُضاف بياض البيض والفانيليا ويُقلب مرة أخرى.
الخطوه 3
أضف ألوان طعام مختلفة إلى الأواني الستة المعدة مسبقًا. وزعي العجينة بالتساوي على الأوعية وقلبي جيداً.
الخطوة 4
تُسكب العجينة من نفس اللون في جميع القوالب بملعقة كبيرة ، ثم تكرر مع الألوان الأخرى. توضع العجينة في طبقات.
الخطوة الخامسة
يجب خبز المافن في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. أخرجه وبارد.
الخطوة 6
للقشدة ، اخفقي بيضة في قدر صغير مع شوكة ، واخلطيها مع السكر والحليب ، وضعيها على نار معتدلة. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر بمضرب كهربائي. عندما يبدأ في الغليان ، استمر في التقليب بنشاط واتركه يطهى حتى يتماسك الهلام السائل. ابعدها عن الحرارة و قم بتبريدها لتصل لدرجة حرارة الغرفة.
الخطوة 7
اخفقي الزبدة المخففة بالخلاط حتى تحصل على حالة كريمية خفيفة ، حوالي 5 دقائق. أثناء إضافة مزيج البيض المبرد في أجزاء ، استمر في الخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يبقى تزيين الكب كيك بالكريمة الرقيقة وتقديمها.
