فطيرة الكيك "Fenichka" لا تتطلب مهارات طهي كبيرة ، وتستغرق وقتًا كحد أدنى للتحضير. محضرة في مقلاة. منقوع في الكريمة ومرش باللوز المفروم. تبين أن الطيبة كانت لذيذة ومرضية بشكل لا يصدق.
انه ضروري
- - 350 غ طحين
- - 300 مل ماء ساخن
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- - 270 جرام سكر حبيبي
- - 0.5 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
- - 4 صفار بيض
- - 500 مل حليب
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. أولا ، امزج 3 ملاعق كبيرة. السكر المحبب والزيت النباتي والماء. ضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى الغليان. يرفع عن النار ويضاف الدقيق ويخلط كل شيء جيداً حتى يصبح ناعماً. يعجن العجين. سيصبح مرنًا وناعمًا ولن يلتصق بيديك. غلفي العجينة بورق قصدير وضعيها في مكان بارد لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 2
تحضير الكريم. يُهرس الصفار مع السكر المحبب حتى يصبح أبيض اللون ، ويُضاف سكر الفانيليا و 3 ملاعق كبيرة. طحين. في قدر ، سخني الحليب قليلاً واسكبي مزيج الصفار في تيار رقيق ، واتركيه حتى يغلي ، يجب أن يثخن الكريم. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
الخطوه 3
تقسم العجينة إلى 12 قطعة متساوية. لف كل جزء برفق. نعلق الطبق ونقطع دوائر متساوية.
الخطوة 4
سخني مقلاة وتحمير التورتيلا حوالي 25-30 ثانية على كل جانب.
الخطوة الخامسة
ضعي أول خبز مسطح على طبق ، وفرشيه بالكريمة ، ثم غطيه بالخبز المسطح الثاني وادهنه بالكريم مرة أخرى. كرر هذا 10 مرات أخرى. اتركي الكيك لمدة 8-10 ساعات لينقع.
الخطوة 6
يقلى اللوز في مقلاة جافة ، يقطع الكيك ويرش فوقه.
