تم إعطاء اسم هذه الكعكة بواسطة الحشوة التي تعتمد على الحليب المكثف ، والتي تسمى في ألمانيا Milch Mädchen.
انه ضروري
- كيك:
- - بيضتان صغيرتان
- - 300 غرام من الحليب المكثف ؛
- - 120 غرام دقيق
- - 0.75 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز.
- كريم:
- - 300 مل من كريمة الخفق ؛
- - 75 مل من السكر البودرة.
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء ، اخلطي البيض مع الحليب المكثف حتى يصبح المزيج ناعمًا. ينخل خليط دقيق القمح والبيكنج بودر إلى المكونات السائلة للعجين. امزج كل شيء جيدًا باستخدام خفقت واتركه لمدة 15 دقيقة: هذا سيمنح الكعك الكثير من الزغب.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 180 درجة. تُبطن صينية الخبز بورق الخَبز وتُرسم عليها دائرة طولها 16 سم ، وتُستخدم ملعقة لصب العجين في منتصف الدائرة وتوزيعها حول المحيط. ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق لتحمير القشرة. افصلي الكيك النهائي فورًا عن الورق وضعيه على منشفة.
الخطوه 3
لتحضير الكريمة بالخلاط ، تُخفق الكريمة بالسكر البودرة وتُغطى الكعك. وزعيها على وجه وجوانب الكعكة. ضعه في الثلاجة لينقع طوال الليل. عند التقديم ، زينيها بالتوت والفواكه: سوف تضيف حلاوة غنية للكيك.
