الآيس كريم هو طعام شهي مفضل للبالغين والأطفال. يمكن أن يكون الآيس كريم مختلفًا: آيس كريم ، كريم بروليه ، فواكه ، مع إضافات من المكسرات. وهناك عاشق لكل نوع. يتم تحضير الكوكتيلات والمشروبات المختلفة مع الآيس كريم. من المشروبات المفضلة في كثير من دول العالم القهوة المثلجة المحضرة بالآيس كريم.
انه ضروري
-
- 3 صفار ونصف كوب سكر
- 2 كوب حليب
- كوب كريم
- 1 قطعة شوكولاتة داكنة
- حاوية لتجميد الطعام
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج صفار. افصل الصفار عن البيض. برد صفار البيض جيدًا ، وإلا فلن يخض. لثلاثة صفار ، خذ نصف كوب من السكر. إذا كان لديك مسحوق سكر ، فاستخدمه بشكل أفضل. ثم ستتم عملية الجلد بشكل أسرع.
الخطوة 2
اغلي كوبين من الحليب. يُرفع الحليب المغلي عن النار ويُترك ليبرد.
الخطوه 3
عندما يبرد الحليب ، اسكبه في صفار البيض المخفوق مسبقًا مع السكر مع التحريك بالمضرب.
الخطوة 4
الآن ضع الكتلة الناتجة على نار صغيرة. بدون ترك النار ، حرك الخليط لمدة خمس دقائق. يجب أن تتكاثف الكتلة قليلاً.
الخطوة الخامسة
يرفع عن النار ويترك ليبرد. في غضون ذلك ، ابدأ بخفق كوب من الكريمة. اضرب بالخلاط حتى تتكاثف الكريمة.
الخطوة 6
عندما تبرد الكتلة مع صفار البيض ، ضعه في الثلاجة.
الخطوة 7
تذوب قطعة من الشوكولاتة الداكنة على نار خفيفة ، وتترك لتبرد.
الخطوة 8
ثم امزج الكتلة المبردة مع صفار البيض مع الكريمة المخفوقة والشوكولاتة المذابة. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 9
الآن ضع الآيس كريم في وعاء الفريزر المسطح وضعه في الفريزر للتجميد. بعد حوالي ساعة ، أخرجي وعاء الآيس كريم وقلبي جيدًا ، وضعيه في الفريزر مرة أخرى. سيكون الآيس كريم جاهزًا للأكل في غضون 4 ساعات تقريبًا.
