- مؤلف Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
كعكة الشوكولاتة مثالية لكل من الضيوف ولشاي محلي الصنع مع العائلة.
كل محبي الحلويات سيحبون كعكة الشوكولاتة.
مكونات:
- كعك - 2 قطعة ؛
- شوكولاتة بيضاء - 50 جم ؛
- شوكولاتة داكنة - 50 جم ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- سكر - 50 جم ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- طحين - 100 جم ؛
- عجينة الخبز - 1 ملعقة صغيرة
مكونات التشريب:
- سكر - 70 جم ؛
- ماء - 100 مل ؛
- ليكيور أو كونياك - 50 جم.
مكونات الكريم:
- البروتينات -2 قطعة ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- سكر - 100 جم ؛
- حليب مكثف (اختياري) - 100 جم.
تحضير:
- أولاً ، يجب تحضير الكريمة للكيك ، أو بالأحرى قاعدة كريمة المرينغ نفسها. اخفقي البياض مع السكر حتى تظهر رغوة حلوة باستخدام الخلاط أو الخفق.
- ثم دهن صينية الخبز بزيت عباد الشمس ووزع المحتويات بالتساوي ، وضعها في الفرن.
- يأتي بعد ذلك تحضير الكعك: يجب إذابة الشوكولاتة البيضاء والداكنة في حمام مائي. أثناء تسخينها ، تحتاج إلى خلط البيض مع السكر والزبدة.
- أضيفي الشوكولاتة المذابة والبيكنج بودر والدقيق إلى الخليط. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة نصف ساعة.
- دعنا نتناول تحضير التشريب: تسخين الماء ، أضف السكر ، انتظر لمدة نصف دقيقة. ثم يرفع عن النار ويضاف المسكرات أو البراندي ويخلط كل شيء. يخفق الحليب المكثف مع الزبدة ، ويضاف المرنغ المفروم إلى الكتلة ، ويخلط.
- يجب تقطيع الكعكة ، التي تحولت في النهاية ، إلى نصفين. دهن جزء من الكيك بالقشدة واتركه ينقع وغطيه برف ثانٍ في الأعلى. اتركها لتتجمد في مكان بارد لمدة خمس أو ست ساعات.
- استخدم كريمة الشوكولاتة والمرينغ للزينة. إذا كنت ترغب في جعل الكعكة أكثر أصالة ، فيمكنك وضع التوت أو التماثيل الحلوة للكعك في الأعلى.
