كعكة الشوكولاتة مثالية لكل من الضيوف ولشاي محلي الصنع مع العائلة.
كل محبي الحلويات سيحبون كعكة الشوكولاتة.
كعكة الشوكولاتة المرينغ
مكونات:
كعك - 2 قطعة ؛
شوكولاتة بيضاء - 50 جم ؛
شوكولاتة داكنة - 50 جم ؛
البيض - 4 قطع ؛
سكر - 50 جم ؛
زبدة - 100 جم ؛
طحين - 100 جم ؛
عجينة الخبز - 1 ملعقة صغيرة
مكونات التشريب:
سكر - 70 جم ؛
ماء - 100 مل ؛
ليكيور أو كونياك - 50 جم.
مكونات الكريم:
البروتينات -2 قطعة ؛
زبدة - 100 جم ؛
سكر - 100 جم ؛
حليب مكثف (اختياري) - 100 جم.
تحضير:
أولاً ، يجب تحضير الكريمة للكيك ، أو بالأحرى قاعدة كريمة المرينغ نفسها. اخفقي البياض مع السكر حتى تظهر رغوة حلوة باستخدام الخلاط أو الخفق.
ثم دهن صينية الخبز بزيت عباد الشمس ووزع المحتويات بالتساوي ، وضعها في الفرن.
يأتي بعد ذلك تحضير الكعك: يجب إذابة الشوكولاتة البيضاء والداكنة في حمام مائي. أثناء تسخينها ، تحتاج إلى خلط البيض مع السكر والزبدة.
أضيفي الشوكولاتة المذابة والبيكنج بودر والدقيق إلى الخليط. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة نصف ساعة.
دعنا نتناول تحضير التشريب: تسخين الماء ، أضف السكر ، انتظر لمدة نصف دقيقة. ثم يرفع عن النار ويضاف المسكرات أو البراندي ويخلط كل شيء. يخفق الحليب المكثف مع الزبدة ، ويضاف المرنغ المفروم إلى الكتلة ، ويخلط.
يجب تقطيع الكعكة ، التي تحولت في النهاية ، إلى نصفين. دهن جزء من الكيك بالقشدة واتركه ينقع وغطيه برف ثانٍ في الأعلى. اتركها لتتجمد في مكان بارد لمدة خمس أو ست ساعات.
استخدم كريمة الشوكولاتة والمرينغ للزينة. إذا كنت ترغب في جعل الكعكة أكثر أصالة ، فيمكنك وضع التوت أو التماثيل الحلوة للكعك في الأعلى.
تعد كعكة الإسفنج محلية الصنع خيارًا رائعًا لوليمة الأعياد. الكعكة مع طبقة من المرينغ وأعشاب من الفصيلة الخبازية تتمتع دائمًا بالاهتمام الذي تستحقه على الطاولة. اتضح أن الكعكة طويلة ورقيقة ورائحة وتذوب في فمك. انه ضروري - 9 قطع
المرينغ هو ميرينغ خفيف مصنوع من بياض البيض المخفوق مع السكر. إلى جانب الحلوى اللذيذة والشعبية مثل كعكة الجبن ، يأخذ المرينغ نكهة جديدة تمامًا. بالنسبة للوصفة ، من الأفضل تناول الفراولة الطازجة - ليست هناك حاجة للرطوبة الزائدة من التوت المجمد في الحلوى
المرينغ هي حلوى فرنسية مصنوعة من بياض البيض المخفوق وتُخبز في الفرن. لتنويع الوصفة التقليدية ، يمكنك إضافة طبقة من كريمة الشوكولاتة إلى المرينغ. انه ضروري - 5 بيضات (بياض منفصل عن الصفار) ؛ - 290 غرام سكر ناعم؛ - ملعقتان من الكاكاو ؛ - ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان ؛ - 110 غرام زبدة
