من السهل جدًا تحضير بسكويت جيد التهوية وخفيف ولذيذ مع المرينغ ، ولكنه أسهل في الأكل. أسعد أحبائك بمعجزة حلوة!
انه ضروري
- للاختبار:
- - 200 غ دقيق
- - 110 جرام سكر
- - 8 بيضات
- - 150 غ من الجوز المقشر
- لتحضير المرينغ:
- - 200 جرام سكر
- - 120 جرام سكر بودرة
- - 20 جرام نشاء
- - بروتينات من 8 بيضات
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي البيض مع السكر وضعيه في حمام مائي. ثم نبرد الخليط الناتج إلى درجة حرارة الغرفة ، ونضيف إليه الدقيق ونخلط جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
الخطوة 2
يُضاف الجوز المفروم إلى العجينة ويُمزج كل شيء مرة أخرى لمدة 2-4 دقائق.
الخطوه 3
نضع العجينة النهائية في صورة مدهونة ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقاً إلى 200-220 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 4
أثناء خبز العجين ، قم بتحضير المرينغ. اخفقي البياض في رغوة ضيقة ، أضيفي السكر المحبب واخلطيهم.
الخطوة الخامسة
يُمزج النشا مع السكر البودرة ويُضاف ببطء إلى مزيج البروتين ويُخفق جيدًا مرة أخرى.
الخطوة 6
نقوم بتسخين وتبريد الكتلة المخفوقة مرتين.
الخطوة 7
ثم ، على البسكويت الجاهز ، نضع المرينغ بملعقة ونوزعها على كامل سطح المنتج.
الخطوة 8
نرسل الحلوى الجاهزة إلى مكان بارد لمدة 30-40 دقيقة.
