Chorizo goulash هو طبق مُرضٍ وعطري للغاية. يتم تحضيره في غضون ساعة. عند تقديمه ، يُغطى الجلاش بالقشدة الحامضة والأعشاب الطازجة. يمكن استبدال البازلاء الخضراء المعلبة بصنف تركي يسمى الحمص.
انه ضروري
- - 2 فص ثوم
- - 300 جرام سجق كوريزو
- - 2 رأس بصل
- - 300 جرام بطاطس
- - 600 جرام طماطم معلبة
- - زيت الزيتون
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - ورق الغار
- - 250 جرام بازلاء معلبة
- - 150 جرام كريمة حامضة
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل والثوم. يمكن تقطيع Chorizo إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة. امزج جميع المكونات مع البازلاء المعلبة.
الخطوة 2
ضعي خليط الخضار في قدر أو مقلاة عميقة. تقلى قليلاً في زيت الزيتون. صب كمية صغيرة من المرق وأضف أوراق الغار أو الزعتر لإضفاء النكهة. تنضج المكونات على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
يتبل الجولاش بالفلفل والملح حسب الرغبة قبل الطهي ببضع دقائق. إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، فيمكن استخدام الفلفل الحلو أو الفلفل الحار بدلاً من الفلفل الأسود المطحون. يتبل الجولاش ببضعة ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قبل التقديم.
