إذا كنت تحب وجبة لذيذة ومرضية ، فهذه الوصفة تناسبك.
انه ضروري
- - لحم بقري 500 جرام
- - حبة بصل
- - حبة طماطم
- - حبة فلفل أخضر حلو 1 حبة
- - 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- - حبة ثوم
- - ماء دافئ 1 لتر
- - بطاطس 300 جرام
- - زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة
- - ملح؛
- لتحضير عجينة الزلابية:
- - حبة بيضة
- - دقيق 3 ملاعق كبيرة
- - 1/4 ملعقة صغيرة ملح
تعليمات
الخطوة 1
صب الزيت النباتي في قدر.
الخطوة 2
يقطع البصل بشكل خشن ويقلى حتى يصبح طرياً.
الخطوه 3
نقطع اللحم إلى قطعتين كبيرتين ونضيفهما إلى البصل. تقلى لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4
نقطع الثوم ناعماً ونضعه في قدر مع اللحم. ننام في نفس الفلفل الحلو. نسكب الماء.
الخطوة الخامسة
يُغلى كل شيء ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة.
الخطوة 6
في هذه الأثناء ، تُقطع الطماطم والفلفل وتُضاف إلى اللحم. ينضج لمدة 30 دقيقة أخرى.
الخطوة 7
قشر البطاطس وقطّعها إلى مكعبات وقلّبها باللحم. اضف الملح والفلفل للمذاق. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس.
الخطوة 8
بعد ذلك ، في وعاء ، اخلطي البيض بالدقيق والملح. قبل أن يصبح الطبق جاهزًا بدقيقتين إلى ثلاث دقائق ، نبدأ في صنع الزلابية.
الخطوة 9
نقوم بتسخين ملعقة صغيرة عن طريق غمسها في الماء المغلي. باستخدام هذه الملعقة ، نجمع ربع العجين الناتج من الوعاء ونغمس في الجولاش. وهكذا نقوم بنقل كل العجين إلى جولاش. واتركيه ينضج لمدة 2-3 دقائق.
