زريزى كستلاتة محشوة. علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون الحشوة عبارة عن عيش الغراب والجبن والأعشاب والبطاطس والبيض والملفوف … ولا يمكن أن تكون اللحوم المفرومة للزراز الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر فحسب ، بل أيضًا الأسماك. في ما اتضح أنه لذيذ جدا.
انه ضروري
كيلو فيليه سمك ، 8 بيضات ، 400 جرام رغيف قديم ، 400 جرام بطاطس ، 50 جرام كريمة حامضة ، 1 بصلة ، 3-4 ملاعق كبيرة طحين ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 1 كوب زيت نباتي ، فتات خبز
تعليمات
الخطوة 1
يُنقع الرغيف في القشدة الحامضة ويُسلق 4 بيضات وبطاطا.
الخطوة 2
مرر السمك عبر مفرمة اللحم مع رغيف. اخلطي السمك المفروم الناتج مع 2 بيضة نيئة ونصف كوب من الزيت النباتي والفلفل والملح.
الخطوه 3
قشر البطاطس المسلوقة وهرسها بالشوكة. أضفه إلى السمك المفروم. ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز حتى لا يسيل اللحم المفروم.
الخطوة 4
يقشر البصل ويقلى مع القليل من الزيت. يُقشر البيض المسلوق ويُقطع إلى قطع رفيعة.
الخطوة الخامسة
تشكل كعكات من السمك المفروم ، ضعي البيض الممزوج بالبصل المقلي في المنتصف واضغطي على الحواف.
الخطوة 6
اكسر البيضتين المتبقيتين واضربوا قليلاً بالشوكة. اغمس الزريز في الدقيق ، بلل في خليط البيض ، والخبز في فتات الخبز.
الخطوة 7
اقلي الزريزى على كلا الجانبين لمدة 7-10 دقائق.
