سمك القد المقلي بالبيض لذيذ للغاية مع قشرة مقرمشة معطرة يصعب مقاومتها. هذه الطريقة مناسبة لأي سمكة تقريبًا ، ولا توجد العديد من المكونات المطلوبة لذلك - الدقيق والبيض ، ويمكن صنع الخبز من رغيف أو خبز.
انه ضروري
- - ملح للتذوق؛
- - فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
- - زيت نباتي - حسب الرغبة ؛
- - بيضة - 1 قطعة ؛
- - دقيق - 5 ملاعق كبيرة ؛
- - فتات الخبز - 5 ملاعق كبيرة ؛
- - فيليه سمك القد - 2 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تحضير سمكة كاملة مسبقًا ، لأنه ليس لدى الجميع شرائح جاهزة على الفور. قطع الرأس والذيل وزعانف السمكة. اكشط القشور بسكين. تخلص من الأحشاء والعظام واشطفها بالماء وقطعها إلى قطع.
الخطوة 2
ضع شرائح سمك القد المغسولة على مناشف ورقية أو مناشف ورقية للتخلص من الرطوبة الزائدة. بعد ذلك ، قطع السمك إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
يُسكب الدقيق في طبق ويُضاف الملح. اغمس السمك في هذا الخليط من جميع الجهات.
الخطوة 4
يخفق البيض في وعاء آخر ويضاف إليه البهارات والقليل من الملح. اغمس الشرائح في خليط البيض.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، لف سمك القد في فتات الخبز. إذا لم يكن هناك بقسماط ، فيمكنك صنعها من رغيف أو أي خبز آخر ، وتجفيفها قليلاً في الفرن.
الخطوة 6
يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن جيدًا. ضع السمك في المقلاة. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كل جانب. يمكنك قلبها بملعقة خشبية أو سيليكون.
الخطوة 7
يتناسب سمك القد المطبوخ بالبيض جيدًا مع أي طبق جانبي تقريبًا ، لذا اصنع طبقك المفضل وقدم الطبق معه. البطاطا المسلوقة وسلطة الخضار والأرز والحنطة السوداء مثالية. لا تنس استخدام الكريما الحامضة أو المايونيز مع الطبق.
