سوف يسعد السمك العصير zrazy المحشو بالفطر ، المتبل بالأعشاب ، كل محبي الأسماك بمذاقهم.
انه ضروري
- - 950 جم فيليه سمك البايك ؛
- - 320 جم من البصل.
- - 6 بيضات
- - 185 غرام من الخبز الأبيض ؛
- - 110 مل من الحليب
- - 45 مل من الزيت النباتي ؛
- - ملح فلفل؛
- - 325 جم من الفطر ؛
- - 30 مل كريمة ثقيلة ؛
- - الخضر (البصل والشبت).
تعليمات
الخطوة 1
قشري حبة بصل صغيرة وقطعيها صغيرة ثم اقليها في مقلاة بالزيت النباتي واتركيها تبرد.
الخطوة 2
مرري شرائح سمك البيك في مفرمة اللحم ، أضيفي إليها البصل المقلي وشرائح الخبز الأبيض المنقوعة في الحليب والملح والفلفل ، واخلطيهم جيدًا. ثم اخفق بيضتين ، واخلطهما مع السمك المفروم حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
الخطوه 3
ضع اللحم المفروم المطبوخ في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة.
الخطوة 4
يُسلق 4 بيضات ويُقشر ويُبرد. يقشر البصل المتبقي ويقطع ناعما. اشطف الفطر وجففها وقطّعها أيضًا ، ثم اقليها لمدة 20 دقيقة في الزيت النباتي ، ثم أضف البصل إلى المقلاة واقليها لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم تبرد كل شيء.
الخطوة الخامسة
يُمزج البيض المسلوق المفروم والشبت والبصل والفطر و 2 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة في وعاء ضحل ويُضاف الملح والفلفل ويُخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة 6
شكل zrazy. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إخراج السمك المفروم من الثلاجة وصنع كعكات صغيرة منه ، وفي منتصفها يجب وضع الحشوة ، ولف الحواف ولف شريحة دائرية.
الخطوة 7
يجب أن يقلى الزريزى الجاهز على نار خفيفة على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
