Khachapuri على الكفير

Khachapuri على الكفير
Khachapuri على الكفير

جدول المحتويات:

Anonim

Khachapuri هو طبق المطبخ الجورجي. هذه تورتيلا بالجبن أو اللحم أو السمك على البخار. يمكن أن تكون الكعك مختلفة في الشكل: مثلثة ، مستديرة ، بيضاوية ، يقوم شخص ما بإعداد khachapuri على شكل قارب. تُصنع عجينة التورتيلا تقليديًا بدون خميرة ، ولكن يمكنك أيضًا طهيها بالخميرة أو الكفير.

Khachapuri على الكفير
Khachapuri على الكفير

انه ضروري

  • لخمس حصص:
  • - 700 غرام من دقيق القمح ؛
  • - 700 غرام من الجبن
  • - 500 مل من الكفير.
  • - 100 غرام من الزبدة
  • - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • - 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • - ملح للتذوق.

تعليمات

الخطوة 1

اعجن عجينة طرية من الدقيق والسكر والملح والكفير والزيت النباتي. يجب أن تتحول العجينة إلى مثل الفطائر. الآن اصنعي كعكة صغيرة من العجين النهائي ، ورشيها بصودا الخبز ، واعجني ، وكرري الإجراء ثلاث مرات. يرش العجين بالدقيق ، ويغطى بطبقة رقيقة ، ويوضع في مكان دافئ لمدة ساعة.

الخطوة 2

افركي الجبن على مبشرة كبيرة. ل khachapuri الجبن الجورجي suluguni مناسبة.

الخطوه 3

قسّمي العجينة إلى 5 أجزاء ، ولفّ كل منها على شكل كعكة مسطحة. ضع الجبن وبعض الزبدة في منتصف كل منهما. اجمع العجينة فوق الحشوة واضغط عليها. ضع درز "الحقيبة" لأسفل على سطح العمل ، ولفه إلى حجم المقلاة.

الخطوة 4

الآن انقل الكاشابوري إلى مقلاة جافة ، واخبزيها تحت الغطاء. يجب أن يحمر قاع الكعكة ، ثم اقلبها ، واخبز الكاشابوري حتى تنضج ، دون تغطيتها بغطاء.

الخطوة الخامسة

دهن الخاتشابوري الجورجي الجاهز على الكفير بالزبدة. يُفضل تقديمه ساخنًا.

موصى به: