مانيك كعكة لذيذة وبسيطة للغاية. تحب العديد من العائلات خبزها. وكل ذلك لأن أبسط المكونات ضرورية لإعداده. هناك عدة وصفات للمَن ، وإحدى هذه الوصفات تعتمد على الكفير. كقاعدة عامة ، يتم خبز مثل هذا المنتج في الفرن. ولكن إذا كان لديك جهاز طهي متعدد في مطبخك ، فستصبح العملية أسهل.
قائمة المكونات
- سميد - 160 جم ؛
- دقيق - 130 جم ؛
- الكفير من أي محتوى دهني - 200 مل ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- سكر - 180 جم ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة. أو مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- سكر ناعم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- سكر الفانيليا - 1 كيس ؛
- خلاط.
- طباخ متعددة.
وصفة العجين
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد الأساس للاختبار. خذ وعاء عميق وصب الكفير فيه. أفضل إذا كان في درجة حرارة الغرفة. إذا كان في الثلاجة ، قم بإزالته قبل نصف ساعة من الطهي. يُضاف إليها السميد ويُمزج مع الكفير ويترك لمدة 20-30 دقيقة حتى ينتفخ السميد جيدًا.
عندما يحين الوقت ، قم بإذابة الزبدة في الميكروويف أو الحمام المائي. يُمزج بيض الدجاج مع السكر المحبب وسكر الفانيليا. اخفقي كل شيء مع الخلاط حتى تتشكل كتلة بيضاء جيدة التهوية. اضرب لمدة 7-10 دقائق على الأقل بأقصى سرعة. بعد ذلك ، تضاف الزبدة المذابة إلى كتلة السكر والبيض وتخلط.
بحلول هذا الوقت ، يجب أن يكون السميد منتفخًا بدرجة كافية. أضف صودا الخبز (أو مسحوق الخبز) إليها ، وحركها ، ثم انقلها إلى البيض المخفوق مع السكر وحركها برفق بملعقة أو ملعقة للحفاظ على كل التهوية. أخيرًا ، أضيفي الدقيق إلى العجينة ، وأضيفيها إلى أجزاء ، واتركي العجينة إلى حالة ناعمة. قلّب حتى تختفي كتل الدقيق. لا ينصح بشدة باستخدام الخلاط في هذه المرحلة - نحن نتدخل باليد حصريًا.
كيفية خبز المن في طباخ متعدد
عندما تصبح العجينة جاهزة ، دهن وعاء الطهي بقطعة من الزبدة. ثم انقلي العجينة إلى داخلها ، وضعيها في قدر متعدد الطهي واضبطي وضع "الخبز" على 60 دقيقة. إذا لم يكن جهاز مطبخك قويًا بما يكفي ، فقد يستغرق وقتًا أطول قليلاً ، يتراوح من 10 إلى 20 دقيقة. عندما تنتهي الساعة المخصصة ، ويشير جهاز الطهي المتعدد إلى نهاية البرنامج ، افتح غطاء الطباخ المتعدد وتحقق من جاهزية الكيك. أضف المزيد من الدقائق إذا لزم الأمر.
قم بإزالة المن النهائي من جهاز الطهي المتعدد ، وبعد أن يبرد قليلاً ، قم بتزيينه حسب رغبتك - السكر البودرة ، الشوكولاتة المذابة أو الكريما الحامضة يمكنك أيضًا رشه بالعسل الساخن أو نقعه بشراب الفاكهة.
هذه الحلوى اللذيذة والخفيفة والرائحة بشكل لا يصدق ستكون بالتأكيد مفيدة أثناء تناول الشاي المنزلي. سوف يسعد كل من الأطفال والكبار معه.
