يجب أن تكون ربة المنزل الجيدة قادرة على طهي المن ، لأن هذه الكعكة لذيذة للغاية وفي نفس الوقت ستساعد دائمًا في أي وقت إذا لم يكن هناك شيء يعامل الضيوف به. تحضير المن على الكفير ، سوف يستغرق القليل من الوقت.
انه ضروري
- - 1 ملعقة كبيرة. سميد؛
- - 1 ملعقة كبيرة. سكر محبب
- - 1 ملعقة كبيرة. الكفير.
- - 1 ملعقة كبيرة. طحين؛
- - 2 بيض
- - بسكويت زبدة مطحونة ؛
- - زيت نباتي لتزييت القالب ؛
- - مسحوق الخبز أو الخل والصودا ؛
- - الزبيب أو التوت الطازج ؛
- - فانيلين ، قرفة إذا رغبت.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، يُمزج في وعاء زجاجي أو غير قابل للصدأ في كوب من السميد والكفير والسكر. حركي واتركيه لمدة ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سوف ينتفخ السميد وستتحول الكعكة إلى رقيق ومتفتت. بعد ساعة ، اكسري بيضتين في وعاء آخر واخفقيهم ، ثم اخلطيهم مع العجينة.
الخطوة 2
ضعي البيكنج بودر في خليط المن. إذا لم يكن لديك واحدة ، أطفئ نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز بعصير الليمون أو الخل. من حيث المبدأ ، لا يمكنك وضع الخل في المن على الإطلاق ، لأن الكفير بالفعل حامض في حد ذاته. قلب العجين مرة أخرى ، ولكن ليس بقوة شديدة حتى لا تخرج كل الفقاعات.
الخطوه 3
اختياريا ، يمكنك تحضير المن مع التوت أو الزبيب. ثم سيبدو مثل كعكة السميد. للقيام بذلك ، اشطف الزبيب وأضفه إلى العجين ، ويمكن تناول التوت طازجًا ومجمدًا. بطبيعة الحال ، تحتاج إلى إذابة الثلج منها أولاً. يمكنك أيضًا إضافة الفانيلين والقرفة والتوابل اللذيذة الأخرى للنكهة. كل هذا يتوقف على خيالك. وأخيرًا ، أضيفي كمية كافية من الدقيق بحيث يكون للعجين قوام الكريمة الحامضة
الخطوة 4
من الضروري طهي المن على الكفير بشكل عميق ، لأن العجين يرتفع ويزيد في الحجم. يُدهن طبق الخبز بالزيت النباتي ويُرش بفتات الزبدة المطحونة ، حتى يمكنك استخدام السميد فقط. تخلصي من الفائض واسكبي العجين. انشرها بالتساوي حتى لا توجد نتوءات. ضعيها في فرن ساخن واخبزيها حتى تتحول القشرة إلى اللون البني. يمكنك التحقق من جاهزية المن بإبرة حياكة خشبية أو عود أسنان. إذا لم يكن عليها عجينة نيئة يمكنك إخراجها من الفرن. رشي السكر البودرة على الكيك النهائي.
