ستبتهجك حلوى الشوكولاتة الرائعة برائحة الحمضيات في أيام الشتاء الباردة. بديل رائع للكعكة المعتادة.
انه ضروري
- - 250 غرام دقيق
- - 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو ؛
- - 350 غرام من السكر
- - 450 غرام من الزبدة
- - قليل من الملح؛
- - 7 بيضات
- - 200 مل من الكريم
- - 250 غرام من الشوكولاتة
- - نكهة برتقالية واحدة ؛
- - 20 مل من المسكرات البرتقالية ؛
- - 100 غرام دقيق
- - 200 غ من مربى البرتقال.
تعليمات
الخطوة 1
يعجن العجين. اهرسي بيضة واحدة مع السكر وأضيفي 200 جرام زبدة ورشة ملح. اخلطي الخليط جيدًا. ثم يضاف الكاكاو والدقيق المنخول. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 1 ، 5 - 2 ساعة.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 200 درجة. دهن طبق تورتة خاص. تُوزّع العجينة على شكل طبقة رقيقة فوق القالب. العصا بالشوكة. توضع في الفرن لتخبز لمدة 5 دقائق.
الخطوه 3
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي مع 250 غرام من الزبدة. اهرسي 6 بيضات مع السكر المتبقي. سخني الكريمة واسكبيها في تيار رفيع في خليط السكر والبيض مع التحريك باستمرار. خفقت حتى تصبح كريمية.
الخطوة 4
أضيفي الشوكولاتة المذابة ومسكرات البرتقال إلى الكريمة. افركي قشر برتقالة واحدة وأضيفي نصفها إلى الكريمة. يُسكب 100 غرام من الدقيق ويخلط جيدًا.
الخطوة الخامسة
وزعي قاعدة العجين النهائية بمربى البرتقال. وزعي كتلة الشوكولاتة واخبزي كل شيء لمدة 25 دقيقة. رشي التورتة النهائية مع ما تبقى من قشر السكر البودرة ومسحوق الكاكاو.
