سيكون البلاط العاجي الجميل زخرفة أي احتفال. بالمناسبة ، يتم إنتاج كل من الشوكولاتة البيضاء والداكنة والحليب وفقًا لوصفات متطابقة تقريبًا مع اختلافات طفيفة في المكونات. الشوكولاته البيضاء مصنوعة من السكر وزبدة الكاكاو والحليب ، ولكن لا تستخدم حبوب الكاكاو. وعلى الرغم من أن العديد من صانعي الشوكولاتة لا يزالون لا يتعرفون على هذه الألواح الحلوة الملونة السحابية على أنها شوكولاتة ، إلا أنها لا تزال محبوبة وتستخدم باستمرار في الحلويات والآيس كريم والمأكولات الشهية الأخرى.
انه ضروري
-
- نصف أكواب من زبدة الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق حليب الصويا أو 1 ملعقة صغيرة مسحوق حليب كامل الدسم (اختياري)
- نصف أكواب من السكر البودرة
- نصف كوب لبن بودرة
- قليل من الملح
تعليمات
الخطوة 1
في حمام بخار ، تذوب زبدة الكاكاو في وعاء حديدي وتترك على نار خفيفة لمدة دقيقة.
الخطوة 2
بمجرد أن تبدأ زبدة الكاكاو في الذوبان ، أضف السكر البودرة ومسحوق حليب الصويا (أو مسحوق الحليب كامل الدسم) والملح ومستخلص الفانيليا.
الخطوه 3
اخلط جيدًا وانتظر حتى تذوب جميع المكونات تمامًا في الزيت. يجب أن يكون لديك عجينة كريمية ناعمة ولزجة ومصفرة.
الخطوة 4
صب الخليط في قوالب المعالجة. صب ببطء شديد لتجنب فقاعات الهواء.
الخطوة الخامسة
ضع القوالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. ضع الشوكولاتة على الرف الأوسط بالثلاجة لتتجمد بالتساوي من جميع الجوانب.
الخطوة 6
بعد 4 ساعات ، أزلها وافصلها عن القالب وضعها في وعاء محكم الغلق. بهذه الطريقة ، يمكن الاحتفاظ بالشوكولاتة المصنوعة منزليًا في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا.
