يعرف الذواقة الحقيقيون جيدًا أن الأضلاع الطرية والعصرية مع جميع أنواع الصلصات والمواد المضافة يمكن أن تصبح زينة لأي وليمة. هذا طبق لذيذ ، غني بالسعرات الحرارية إذا تم طهيه مع لحم الخنزير. يضفي ملفوف وطماطم سافوي طعمًا رائعًا للحوم الطازجة ويضيفان نكهتهما الأصلية. دائمًا ما يتناسب الفطر جيدًا مع اللحوم ، وفي هذه الحالة أضف التوابل إلى الطبق.
انه ضروري
- - 500 غرام من الأضلاع الطازجة حسب الرغبة (لحم الخنزير أو لحم العجل أو لحم الضأن) ؛
- - 300 غ من ملفوف سافوي ؛
- - 300 غرام من الطماطم الطرية.
- - 300 غرام من الفطر ؛
- - 3 بصل صغير
- - زيت نباتي؛
- - ملح وفلفل أسود
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البصل إلى نصف حلقات متوسطة السماكة. اغسلي الفطر جيداً وقطعيه إلى مكعبات كبيرة. صب الماء المغلي فوق الطماطم لتسهيل تقشيرها ، قم بتقطيعها إلى مكعبات أو بشرها.
الخطوة 2
يقطع الملفوف إلى قطع كبيرة. يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف الضلوع المقطعة إلى المقلاة. يتبل بالملح ويضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة ويقلى كل شيء لمدة 30-35 دقيقة.
الخطوه 3
ضع فوقها الفطر المفروم واستمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى. ثم نضيف الملفوف ونتركه يطهى قليلاً لمدة 10 دقائق ، وتأكد من أن اللحم لا يحترق ، لذا أضف القليل من الماء. أخيرًا ، أضيفي الطماطم واتركي الطبق ينضج تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى ، أضيفي الملح وقلبي. ضلوع طرية لذيذة مع ملفوف سافوي جاهزة. بالعافية.
