في الخريف ، من المعتاد طهي أطباق خضروات الحصاد الجديد. ملفوف سافوي ليس استثناء. ما الذي يمكن تحضيره من هبة الطبيعة المفيدة هذه؟ على سبيل المثال ، أوراق محشوة بصلصة كريمية لذيذة.
انه ضروري
- - جذر الجزر الأبيض والجزر والبصل والفلفل - مقطعة إلى مكعبات ؛
- - لحم خنزير مقدد مدخن نيئ - 7-8 شرائح ، مقطعة إلى قطع صغيرة ؛
- - اللحم المفروم (لحم البقر ولحم الخنزير) - 500 جرام ؛
- - ملح وفلفل؛
- - كريمة ثقيلة - 250 مل ؛
- - ثوم مفروم ناعم - 1-2 فصوص ؛
- - جبن بارميزان - 100 جرام ؛
- - زبدة؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. اغلي 8 أوراق ملفوف في الماء المغلي (حوالي 3-4 دقائق). لقد تغلبنا على الوريد السميك للملفوف حتى يصبح أكثر ليونة.
الخطوة 2
يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة بدون زيت. بمجرد ظهور الدهن ، أضيفي الخضار المفرومة ، واقليها حتى تنضج نصفها ، وأرسل اللحم المفروم والبهارات إلى المقلاة ، واخلطيها ، واطهيها لمدة 15 دقيقة. دع الحشوة النهائية تبرد ولفها في ملفوف سافوي ، وأرسلها إلى شكل مقاوم للحرارة.
الخطوه 3
يُقلى الثوم بقليل من الزيت ويُسكب في الكريمة ويُضاف البارميزان المبشور والملح. تُغلى الكريمة وتُسكب فوق ملفوف سافوي المحشو. رشي القليل من جبن البارميزان للحصول على قشرة ذهبية. إنها القشرة التي ستشير إلى أن الطبق جاهز.
