الضلوع من العصير والفطر وملفوف سافوي تكمل مذاقها تمامًا. بدلاً من ملفوف سافوي ، يمكنك استخدام ملفوف بكين أو الملفوف الأبيض ، فقط الملفوف الأبيض يجب أن يطهى لفترة أطول قليلاً.
انه ضروري
- 6-8 حصص:
- - 500 غرام من لحم الخنزير أو لحم البقر أو الضأن ؛
- - 300 غ من ملفوف سافوي ؛
- - 300 غرام من الفطر
- - 300 غرام من الطماطم
- - بصلة واحدة
- - فلفل ، ملح ، زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع لكن ليس ناعما جدا. قطع الضلوع أيضا. اشطف الفطر ، مقطعة إلى مكعبات. الفطر الطازج مناسب لهذه الوصفة.
الخطوة 2
اشطف الطماطم مقطعة إلى مكعبات. يقطع ملفوف السافوي إلى شرائح رفيعة.
الخطوه 3
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُسخن ، ويُوضع البصل المفروم ، ويُقلى قليلاً.
الخطوة 4
نضيف الضلوع إلى البصل والفلفل والملح حسب الرغبة. يُطهى معًا لمدة 30-40 دقيقة ، اعتمادًا على الضلوع التي تختارها ، على سبيل المثال ، ستنضج أضلاع لحم الخنزير بشكل أسرع.
الخطوة الخامسة
ثم يُضاف الفطر إلى الضلوع ويُقلى معًا لمدة 10 دقائق.
الخطوة 6
يُضاف الملفوف المبشور ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. إذا تناولت ملفوفًا أبيض ، فقم بقليه لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 7
في نهاية القلي ، أضيفي الطماطم المفرومة ، واقليها لمدة 5 دقائق أخرى - لا أكثر ، لا ينبغي أن يكون لدى الطماطم وقت للانهيار. يقدم ساخنا. لا يحتاج إلى طبق جانبي إضافي.
