- مؤلف Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
عندما تصبح البطاطس المهروسة الكلاسيكية مملة ، يمكنك تحضير مجموعة متنوعة مثيرة للاهتمام - مع البازلاء الخضراء والكريمة تبين أن طعم الطبق غير عادي وممتع للغاية.
مكونات:
- البطاطس - 5-6 قطع ؛
- البازلاء المعلبة - 1 علبة ؛
- كريم 15-20٪ دهن ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- صدر دجاج؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
تحضير:
- قشري البطاطس وأضيفي الماء واتركيها تغلي على الموقد حتى تنضج. الاستعداد للفحص بالسكين - يجب أن تنزلق البطاطس عن السكين بسهولة. في نهاية الطهي ، صفي كل الماء تقريبًا ، تاركًا ثلثه.
- في الخلاط ، اخفقي الكريمة مع البازلاء الخضراء. يُسكب البطاطس المسلوقة بالماء هناك ، ويُخفق كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط (أو الخلاط).
- يُسكب المهروس شبه النهائي في القدر ويوضع على الموقد. اضف الملح والفلفل للمذاق. يُغلى المهروس ويُترك على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يتم ذلك حتى لا يفسد الكريم ويمكن تخزين الهريس النهائي في الثلاجة.
- عندما تصبح البطاطا المهروسة جاهزة ، أضيفي الزبدة وقلبي. يضاف هذا المكون كخيار ، وقد يستبعده معارضو السعرات الحرارية الزائدة.
- قشر صدور الدجاج أو الأفخاذ من الجلد وإزالة العظام. يجب أن تحصل على 300-400 جرام من فيليه الدجاج.
- صب قطرة من الزيت في المقلاة ، واقلي فيليه الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يمكن اعتبار الطبق نباتيًا إذا استبعدت الدجاج منه.
- لتقديم الطبق النهائي ، تُسكب البطاطا المهروسة في طبق ، وتوضع فوقه ملعقتان كبيرتان من شرائح الدجاج المقلي.
