كثير من الناس مغرمون جدًا بالأطباق ذات القوام الكريمي ، ومن المؤكد أن هذه الوصفة لحساء هريس لذيذ ومغذي ستكون حلاً رائعًا لهم لإشباع جوعهم بسرعة والحصول على تجربة وجبة لا تُنسى
انه ضروري
- - 1 كغم من البطاطس
- - 2 صدور دجاج
- - 1 جزرة
- - بصلة واحدة
- - 1 لتر من المرق
- - 500 مل 33 ٪ كريم ؛
- - زيت نباتي؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع جزءًا من فيليه الدجاج (حوالي النصف) إلى مكعبات ، ونضعها في قدر مناسب الحجم ، وتُغطى بالمرق ويُضاف الماء. ينضج على نار متوسطة. قشري البطاطس واغسليها جيداً وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في قدر مع الدجاج والمرق حتى تنضج.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع ناعما. قشر الجزر وابشره على مبشرة جيدة. يُقلى البصل والجزر في الزيت النباتي ، ثم يُضاف إلى القدر. بعد غليان الحساء ، أضيفي الملح حسب الرغبة وخففي الحرارة واطهي لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
أثناء طهي الحساء ، اغلي باقي الدجاج في ماء مملح قليلًا. عندما ينضج الدجاج ، ضعه ليبرد. اترك المرق. نقطع الدجاج إلى شرائح أو مكعبات (أيهما تفضل). عندما يصبح الحساء جاهزًا ، صفي المرق واتركي الخضار واللحوم فقط.
الخطوة 4
باستخدام الخلاط ، قم بطحن كل شيء إلى عصيدة تشبه الهريس. ثم أضيفي الكريمة إلى وعاء الخلاط واخفقيها مرة أخرى. نضيف المرق الذي تم الحصول عليه بعد سلق الدجاج حتى يحصل الحساء على القوام المطلوب. بناءً على ما تفضله ، يمكنك إعطاء الحساء قوام القشدة الحامضة السميكة أو جعله أرق.
الخطوة الخامسة
يمكن إضافة قطع الدجاج المسلوق مباشرة إلى القدر أو وضعها على أطباق. أيضًا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الخضر للزينة ؛ الشبت هو الأفضل لهذا الغرض.
