تعتبر صلصة اللحم إضافة رائعة لمجموعة متنوعة من الأطباق. لكن في بعض الأحيان يمكن أن يصبح هو نفسه نجم العشاء أو الغداء. ستصبح صلصة اللحم الحارة من أهم ما يميز مائدتك وطبقًا مستقلًا ممتازًا.
انه ضروري
- - 500 غرام من لحم البقر ؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - 3 بصل
- - لتر من مرق اللحم.
- - 4 جزر ؛
- - 2 فلفل حار
- - 5-6 ش. ل. معجون الطماطم؛
- - 800 غرام من الفاصوليا (معلبة) ؛
- - مبشرة
- - عصارة ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البصل ناعما. على مبشرة خشنة ، ابشر الجزر المغسول والمقشر. قطع الفلفل الحار: قطع ذيول خضراء ، نصف وإزالة البذور بعناية. قطع المكون الساخن إلى شرائح رفيعة. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى الخضار المحضّرة قليلاً.
الخطوة 2
اشطف وقطع اللحم إلى قطع صغيرة. أضفه إلى الخضار المحمصة. يقلى الخليط حتى يتفتت. تأكد من تقليب المكونات في المقلاة بشكل دوري.
الخطوه 3
اعصر الثوم باستخدام مكبس ("كسارة"). اخلطيها مع معجون الطماطم ، أضيفيها إلى الخضار المجهزة باللحم. اطبخ كل شيء لبضع دقائق. صب المرق وانتظر حتى يغلي. قلل الحرارة بمقدار النصف واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على الأقل.
الخطوة 4
ضعي الفول في مصفاة وانتظري حتى يجف السائل تمامًا. يُضاف إلى الصلصة المطهية ويُحرّك. أضف التوابل حسب الرغبة. أعيدي التسخين قبل التقديم إذا لزم الأمر. قسمي الصلصة إلى أوعية / أكواب صغيرة وقدميها.
