يمكن تنويع فطائر البطاطس المفضلة لدى الجميع عن طريق إضافة اللحم المفروم إلى البطاطس. في عامة الناس ، تسمى فطائر البطاطس هذه بالسحرة. لا يُعرف بالضبط من أين أتى هذا الاسم ، لكن الذوق يسحر حقًا.
فطائر البطاطا مع صلصة الطماطم الحارة
مكونات العجين:
بطاطس - 300-400 جم ؛
لحم مفروم - 200 جم ؛
بيضة - 2 قطعة ؛
بصل أخضر - ½ حفنة ؛
ملح فلفل؛
طحين - 2 ملاعق كبيرة.
زيت - 1/3 كوب ؛
الصودا على طرف السكين.
مكونات الصلصة:
طماطم طازجة - 1 قطعة ؛
الثوم - 2-3 فصوص ؛
المايونيز أو القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
تحضير:
اشطف البطاطس من الأوساخ وقشرها. ابشر البطاطس المحضرة على أفضل مبشرة. صفي السائل من البطاطس المبشورة. ثم أضيفي اللحم المفروم المذاب إلى البطاطس واخلطي حتى يتوزع اللحم المفروم بالتساوي مع البطاطس.
نقطع البصل الأخضر ونضيفه إلى الخليط أيضًا. إذا كنت تريد شيئًا حارًا ، يمكنك إضافة بعض فصوص الثوم المقطعة إلى اللحم المفروم. نكسر البيض في الخليط ونضيف الملح والفلفل وصودا الخبز. بعد مزج العجينة نضيف القليل من الدقيق ونخلط حتى تختفي الكتل.
عندما يمتزج الخليط ، أضيفي الزيت النباتي واخلطيهم مرة أخرى.
ضع المقلاة على النار وقم بتسخينها. عند قلي الدفعة الأولى من فطائر البطاطس ، يمكنك إضافة القليل من الزيت إلى المقلاة. ثم لا تحتاج إلى إضافة الزيت ، حيث يوجد زيت في العجين.
انشر البان كيك في مقلاة بملعقة كبيرة واخبزيها على نار متوسطة حتى تحمر من كل جانب
تحضير الصلصة لفطائر البطاطس. نقطع الطماطم إلى نصفين ونبشرها جيدًا في البطاطس المهروسة. يقطع الثوم على مبشرة ناعمة ويضاف إلى هريس الطماطم. أضيفي القليل من الملح وقليل من السكر ، وضعي المايونيز أو القشدة الحامضة ، أيهما أكثر حسب ذوقك ، وقلبي حتى تصبح ناعمة.
قدمي فطائر البطاطس ساخنة مع صلصة الطماطم أو على الطريقة القديمة مع الكريمة الحامضة.
ما الذي يمكن أن تفعله ربة المنزل بدون معجون الطماطم في المطبخ في الشتاء؟ والكاتشب بلا شك أشهر الصلصة. لماذا نشتري المعكرونة والكاتشب من المتجر؟ بعد كل شيء ، فهي تحتوي على جميع أنواع المواد الحافظة والأصباغ والمكثفات. سيكون الكاتشب ومعجون الطماطم بيديك ألذ بكثير وأكثر صحة
تنتمي البطاطا الحلوة (لاتينية Ipomoea batatas) إلى جنس Ipomoea ، عائلة Bindweed. حتى الآن ، لا يوجد إجماع حول موطن هذا الغريبة الاستوائية الفريدة. المكسيك أو البرازيل أو بيرو أو كولومبيا - لم يعد من المهم معرفة "نسب" البطاطا الحلوة بالضبط
تحتوي البطاطس المسلوقة في سترتها على بنية كثيفة. هذا هو السبب في أنها مناسبة تمامًا لإعداد السلطات والأطباق المقاومة للحرارة. تبين أن البطاطس المسلوقة المقشرة تكون أكثر تفتتًا - فهي تستخدم أساسًا في صنع البطاطس المهروسة والحساء. انه ضروري -1 كجم من البطاطس -1 بصلة صغيرة - حفنة من الثوم المعمر أو البصل الأخضر -150 مل من خل النبيذ -1/4 ملعقة صغيرة خردل -ملح - فلفل أسود مطحون تعليمات الخطوة 1 اسلقي البطاطس في قشر ثم قشري
الكاتشب الساخن محلي الصنع هو طبق رائع للشواء أو أي وليمة احتفالية. يتكون هذا الكاتشب من الطماطم والخوخ. ربما هذا هو السبب في أن طعمها جيد جدًا. وتسمح لنا أيام الخريف الدافئة بجني محصول آخر من الطماطم لفصل الشتاء. انه ضروري - طماطم - 3 كجم ؛ - برقوق - 1 كجم ؛ - بصل - 3 قطع ؛ - ثوم - 1 قطعة ؛ - ملح - 1 ، 5 ملاعق كبيرة ؛ - زيت نباتي - 150 جم ؛ - فلفل أحمر - 1 ملعقة صغيرة ؛ - القفزات سونيلي - 1 ملعقة كبيرة
