سمك القد هو أحد أشهر أنواع الأسماك بين المتخصصين في الطهي لدينا. الخبز في الفرن هو أفضل طريقة لطهي سمك القد. تنتج هذه الوصفة شرائح سمك القد طرية مخبوزة في صلصة عطرية مصنوعة من خردل ديجون. الأرز والسلطة الطازجة مناسبان كطبق جانبي للأسماك.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 600 غرام من سمك القد ؛
- - 250 غرام من الكرز والسلطة الخضراء ؛
- - 250 غرام أرز بسمتي ؛
- - 200 مل من الكريم
- - 2 جزر
- - بصلة واحدة
- - 1 كرنب ؛
- - نشا ، زبدة ، زيت نباتي ، خردل ديجون ، خل نبيذ ، فلفل أبيض.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن على حرارة 230 درجة.
الخطوة 2
اسلقي الأرز في أربع حصص (حوالي 250 جم).
الخطوه 3
يقطع البصل. اقليها في الزبدة. أضف كوبًا من الكريم ، 100 مل من الماء ، 2 ملاعق صغيرة من النشا ، 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخردل ورشة فلفل أبيض. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4
تبلي شرائح سمك القد بالفلفل والملح ، وضعي السمك في طبق للخبز. تُسكب الصلصة وتُوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
قشر الجزر وقطّع إلى شرائح. أضف مكعبات الكرنب. نقطع السلطة إلى قطع صغيرة. نقطع الكرز إلى نصفين ونضيفه إلى الخضار. تبلي السلطة بملعقتين كبيرتين. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، صب 2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأبيض والملح والمزيج.
الخطوة 6
قدمي سمك القد المطبوخ مع الأرز المسلوق والسلطة الطازجة والصوص العطري.
