يعتبر سمك القد مصدرا قيما للنياسين والمعادن. إن الاستخدام اليومي لهذه السمكة الرائعة يمنع أمراض الجهاز الهضمي. وسيساعدك فيليه سمك القد المخبوز بالخضروات على الإفطار في الحصول على الكمية اللازمة من الفيتامينات طوال اليوم.
انه ضروري
- - فيليه سمك القد 220 غرام ؛
- - طماطم مجففة بالشمس 3-4 قطع ؛
- - شريحة واحدة من الليمون
- - زيتون منزوع النواة 4 قطع ؛
- - رأس ثوم؛
- - زبدة 1 ملعقة صغيرة ؛
- - 1 غصن من البقدونس ؛
- - 1 غصن من الزعتر.
- - رشة من خليط أعشاب بروفنسال ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
قطعي دائرة من 35-40 سم من ورق الزبدة ، وضعي فيليه سمك القد على ورق البرشمان ورشي الأعشاب البروفنسالية وادهنها بالزبدة.
الخطوة 2
يشطف البقدونس جيدا ويقطع جيدا. ثم توضع شريحة من الليمون والزعتر على الفيليه ويرش بالبقدونس. مرر فصًا من الثوم في الكسارة وادهن الشرائح برفق. ضعي الزيتون فوقها. قطّعي الطماطم المجففة بالشمس إلى شرائح ورتبّيها فوق وجوانب السمك.
الخطوه 3
ارفع واطوِ حواف الرق لعمل مظروف مغلق بإحكام. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي المغلف لمدة 15 دقيقة. عند الانتهاء ، انقل الشرائح برفق إلى طبق وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
