يعتبر فيليه سمك القد المخبوز بالفرن طبقًا صحيًا وشهيًا ممتازًا لطاولة الأعياد. يحتوي سمك القد على عدد كبير من الأحماض الأمينية والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان. يستخدم كبد سمك القد في صنع زيت السمك.
انه ضروري
- - 500 جم فيليه سمك القد ؛
- - 80 مل من الكريم ؛
- - 100 مل كريما حامضة
- - 50 مل من المايونيز ؛
- - بصل - 2 قطعة ؛
- - طماطم - 2 قطعة ؛
- - ليمون - 1 قطعة ؛
- - الفلفل والملح (حسب ذوقك).
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة لشرائح سمك القد المخبوزة بالفرن ، يمكنك استخدام سمكة كاملة أو شرائح منها. اشطف جثة سمك القد كاملة ، ثم اقطعها إلى نصفين ، ثم قم بإزالة الزعانف وعظام الرأس والحواف والأضلاع. ثم قم بقطع جلد السمكة بحيث تبقى الشرائح فقط. اشطف شرائح السمك المعدة للخبز جيداً ، ثم اتركها لتجف على منديل ورقي وضعها في طبق للخبز.
الخطوة 2
في المرحلة التالية ، يجب أن تتكون شرائح سمك القد من الملح والفلفل من جميع الجوانب. بعد ذلك ، تحتاج إلى رش فيليه بعصير الليمون وإضافة الكريمة إلى القالب.
الخطوه 3
اشطف الطماطم وقشر البصل وقطّع الخضار إلى حلقات صغيرة. الآن أنت بحاجة إلى وضع الخضار بالطريقة الصحيحة بالشكل. أولاً ، انثر الطماطم المملحة والفلفل فوق شرائح سمك القد. يجب أن تكون الطبقة الثانية من البصل.
الخطوة 4
يُمزج القشدة الحامضة والمايونيز في وعاء منفصل ، ويُمزج جيدًا ويُدهن الطماطم والبصل بهذه الكتلة.
الخطوة الخامسة
ضع شرائح سمك القد في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. ضعي السمك في طبق مسطح وزينيه بالأعشاب الطازجة. يتم تحضير فيليه سمك القد المخبوز بالفرن بالكامل ويمكن تقديمه مع أي طبق جانبي ، مثل الأرز أو البطاطس.
