سلطة البطاطس النيئة غنية بالنكهة ورائحة. يتم تحضير الطبق بسرعة ويتبين أنه غير عادي في الذوق - ومرضي للغاية.
انه ضروري
- - بطاطس - 200 جم
- - فلفل أحمر حلو - 50 جم
- - بصل - 0 ، 5 قطع
- - ثوم - إسفين واحد
- - عسل - 1 ملعقة صغيرة.
- - زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة
- - فلفل أحمر حار مطحون - حسب الرغبة
- - ملح للتذوق
- - قشر الليمون المبشور - 1 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
يمكن تحضير سلطة البطاطس النيئة من بداية موسم البطاطس الجديد حتى نوفمبر. يُعتقد أنه لا ينبغي تناول البطاطس النيئة من أواخر الخريف ، حيث يزداد تركيز مادة السولانين السامة في الدرنات.
اغسل البطاطس النيئة وقشرها. طحن الدرنات بمبشرة سلطة كورية. ثم صب الماء البارد فوق البطاطس واتركه لمدة 5 إلى 10 دقائق.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، قشر واشطف الفليفلة الحلوة ، ثم قطع القرون إلى شرائح رفيعة وطويلة. قشر البصل وقطعيه إلى ريش رقيق وملح وتذكره جيدًا بيديك ، ثم غطيه بالماء البارد واتركه ينقع لمدة 5 دقائق. يُقشر الثوم ويُقطع بسكين أو بمبشرة ناعمة أو من خلال مكبس. نقطع الأعشاب ناعما. يمكن أن تكون أي خضار تحبها: شبت ، بقدونس ، كزبرة ، إلخ.
الخطوه 3
يُمزج العسل والزيت النباتي ورشة ملح وقشر الليمون والفلفل المطحون في كوب. حرك حتى يصبح ناعما.
اشطف البطاطس بالماء الجاري فوق مصفاة. اشطفيه حتى يصبح الماء صافياً. اعصري البطاطس جيدًا وضعيها في طبق.
الخطوة 4
صفي الماء الذي نقع فيه البصل واشطف الخضار واعصره لإزالة السوائل الزائدة. ضع البصل فوق البطاطس. أضف الفلفل الحلو والأعشاب إلى هذا ، واسكب الصلصة المحضرة من العسل والزيت النباتي ، واخلطي سلطة البطاطا النيئة والملح حسب الرغبة.
قدمي الطبق فور طهيه.
