الحساء جزء أساسي من النظام الغذائي. هناك الكثير من الوصفات لهذا الطبق. وهنا واحد منهم - حساء السلمون البارد مع الكراث.
انه ضروري
- - فيليه سمك السلمون - 250 جم ؛
- - بطاطس - 2 قطعة ؛
- - كريم يحتوي على نسبة دهون 20٪ - 250 مل ؛
- - نبيذ أبيض جاف - 100 مل ؛
- - كرفس - 1 سويقات ؛
- - الكراث - 1 ساق ؛
- - ماء - 1 ، 2 لتر ؛
- - بصل - رأس واحد ؛
- - ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - فلفل؛
- - ملح؛
- - زبدة - 30 جم
تعليمات
الخطوة 1
لذا فإن أول شيء يجب فعله هو شطف فيليه السلمون جيدًا وتقطيعه إلى قطع.
الخطوة 2
يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف الملح ويُغلى. ثم ضعي شرائح السلمون المقطعة في الماء المغلي ، واسكبي أيضًا النبيذ الأبيض في نفس الحاوية ، وأضيفي الفلفل وورق الغار. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة. بعد انقضاء الوقت ، ارفعي المقلاة عن النار ، وأزيلي السمكة وصفي المرق.
الخطوه 3
الآن أنت بحاجة لغسل وتقطيع الكرفس والكراث. تذكر أنه يجب قطع الجزء الأبيض فقط من الكراث. يقشر البصل والبطاطس ويقطع إلى مكعبات.
الخطوة 4
نذوب الزبدة في مقلاة ونقلب المكونات التالية: البصل والكراث والكرفس. بعد 5 دقائق ، أضيفي البطاطس واقلي لمدة دقيقتين إضافيتين. نضع الشواء الناتج في قدر ، ثم نسكب مرق السلمون فيه. اطبخ الحساء لمدة نصف ساعة تقريبًا.
الخطوة الخامسة
بعد طهي الحساء ، ضعيه في الثلاجة واخلطيه حتى يهرس بالخلاط.
الخطوة 6
من الخلاط ، اسكب الحساء مرة أخرى في القدر وأضف الكريمة. ثم برد الطبق لمدة ساعتين. حساء السلمون البارد مع الكراث جاهز!
