لكل محبي الكراميل ، نوصي بتحضير حلوى "كريم كراميل" ، التي اتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق!
انه ضروري
- - حليب يحتوي على نسبة دهون طبيعية - 250 مل ؛
- - سكر - 50 جرام ؛
- - بيضة واحدة؛
- - اثنان من صفار البيض.
- - جراب واحد من الفانيليا ؛
- - زبدة.
- للكراميل سوف تحتاج:
- - ماء ساخن - 100 مليلتر ؛
- - سكر - 100 جرام.
تعليمات
الخطوة 1
يُغلى لب الفانيليا. اتركه لمدة عشر دقائق.
الخطوة 2
كراميل السكر على نار متوسطة في قدر مع قاع سميك إلى حد ما ، صب الماء الساخن ، ذوبي الكراميل فيه ، اتركيه على نار معتدلة حتى الشراب.
الخطوه 3
اخلطي الصفار والبيض مع السكر (لا حاجة للجلد!) ، صبي الحليب الساخن في تيار رقيق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4
دهن قوالب مقاومة للحريق بالزبدة. انشر الكراميل فوقها ، ثم مزيج حليب البيض. غطي العلب بورق احباط ، ضعيها في صفيحة خبز عميقة ، والتي يجب أن تملأ بالماء المغلي حتى منتصف العلب. ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة أربعين دقيقة. اطبخ على حرارة 150 درجة.
الخطوة الخامسة
أزل القوالب من الماء ، تبرد ، تبرد في الثلاجة. مرر طرف السكين على طول حواف القوالب ، وقلب المحتويات على طبق. حلوى "كريم كراميل" جاهزة للتقديم!
