حلوى الفاكهة لذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة على الألياف ، مما يعني أنها لا تجلب المتعة فحسب ، بل تجلب أيضًا الفوائد. في أغلب الأحيان ، يتم تقديم هذه الحلويات في المقاهي والمطاعم. لكن من السهل صنع الكثير منهم في المنزل. جرب صنع الموز بالكراميل واستكمله بآيس كريم الفانيليا أو الشوكولاتة.
انه ضروري
-
- 4 موزات كبيرة
- عصير ليمون؛
- زيت نباتي للقلي
- 100 غرام دقيق
- 15 غرام من نشا البطاطس ؛
- 3 بياض بيض
- 150 مل من الحليب
- 275 غرام سكر
- 1 ملعقة طعام سمسم.
تعليمات
الخطوة 1
لحفلة منزلية أو عشاء رومانسي لشخصين ، يعتبر الموز بالكراميل على الطريقة الصينية رائعًا. يطبخون بسرعة كبيرة ويتم تقديمها على الفور. حضّر الفاكهة. قشرها وقطعيها إلى شرائح 1.5-2 سم ، ضعي الموز في وعاء ورشي عليه عصير الليمون لمنعه من التغميق. يُسخّن الزيت النباتي المكرر في مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة.
الخطوة 2
في وعاء ، يُمزج الدقيق والنشا ؛ في وعاء منفصل ، يُخفق البياض مع الحليب. في وسط شريحة الطحين ، قم بعمل اكتئاب واسكب خليط الحليب والبيض. اخلط جيدًا - يجب أن تحصل على خليط متجانس. افركها حتى لا تبقى أي كتل.
الخطوه 3
ضع شرائح الموز بالتناوب على شوكة واغمسها في العجين. قم بتدويرها بحيث يتم تغطية الثمرة بالخليط السائل من جميع الجوانب. اقلي شرائح الموز على دفعات صغيرة في الزيت الساخن - سيستغرق ذلك أقل من دقيقة واحدة. ضع الموز المغطى بقشرة فقاعية ذهبية على طبق مبطن بمنشفة ورقية وقم بتصفية الدهون الزائدة. ضع الطبق في مكان دافئ.
الخطوة 4
يُسكب السكر في قدر ويُغطى بالماء. ضع الخليط على الموقد واتركه حتى يغلي. اغلي الشراب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف بذور السمسم إلى القدر. دهن أوعية التقديم بالزيت النباتي.
الخطوة الخامسة
اغمس شرائح الموز بالتناوب في الكراميل الساخن وافردها على أطباق حتى لا تلامس بعضها البعض ، وإلا فإن السكر سيتجمد بسرعة ويلتصق ببعضه البعض. ضعي ملاعق صغيرة من آيس كريم الفانيليا أو الشوكولاتة بين أو بجانب القطع. سيكون الجمع بين نوعين لذيذًا جدًا أيضًا. لجعل الحلوى تبدو جميلة ، يجب حفظ الآيس كريم في الفريزر قبل التقديم. خذها بملعقة مستديرة خاصة لتشكيل كرات متساوية.
