إن استساغة لحم الدجاج تجعل من الممكن استخدامه في السلطات مع المكونات المختلفة: الفطر والخضروات وحتى الفواكه. يمكن تحضير العشرات من الأطباق المختلفة من الدجاج ، تبرز السلطات في هذا الصف. يعتمد تباينها كليًا على مجموعة المنتجات والخيال. إنها رائعة لكل من المائدة الاحتفالية والمائدة اليومية.
انه ضروري
-
- 1 رأس خس
- 3 طماطم
- 3 تفاح
- 2 بصل
- زيت نباتي؛
- 4 ملاعق كبيرة. الخل البلسمي
- 3 ملاعق كبيرة. ل.سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملح؛
- 350 غ فيليه دجاج
- 100 غرام من المرق
- ماء؛
- 1 ملعقة كبيرة. 9 ٪ خل.
- كاتشب؛
- بصل أخضر
- الشبت.
- بقدونس؛
- 1 خيار
- عين الجمل.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اشطف السلطة جيداً تحت الماء البارد. ثم جففيها بمنشفة أو مناشف ورقية. ضعي جانبًا من ثمانية إلى عشرة أوراق متساوية جميلة ، واقطعي الباقي جيدًا وضعيها على طبق.
الخطوة 2
اغسل الطماطم وجففها وأزل قاعدة السيقان وقطعها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة كما يحلو لك. قشر التفاح المغسول ، مقطّع إلى شرائح صغيرة. يقطع البصل إلى حلقات رفيعة أو نصف حلقات.
الخطوه 3
سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي التفاح واقليه على نار خفيفة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. ثم تضاف الطماطم والبصل. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى.
الخطوة 4
بعد ذلك ، يُسكب الخل في المقلاة ويُضاف السكر والملح والفلفل حسب الرغبة. تُطهى الخضار على نار خفيفة لبضع دقائق ، ثم تُرفع فوراً عن النار ، وتُنقل إلى طبق آخر وتترك لتبرد قليلاً.
الخطوة الخامسة
يُحلى فيليه الدجاج بالملح والفلفل ويُقلى من جميع الجوانب بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُسكب في المرق ويُغطّى المقلاة بغطاء ويُطهى اللحم على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. نقطع الفيليه المبرد إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 6
في المقلاة حيث كان الدجاج مقليًا ومطهيًا ، تُسكب أربع ملاعق كبيرة من الماء وتُغلى وتتبل بالخل والكاتشب ويُضاف البصل الأخضر المفروم والبقدونس المفروم والشبت. يُملح الصلصة قليلاً ويُطهى لعدة دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 7
تُمزج أوراق الخس المفروم مع مزيج مقلي دافئ من التفاح والطماطم والبصل ، ويُخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة 8
نضع صحن سلطة مع أوراق الخس الكاملة ، ويوضع فوقها الخيار المفروم والمزيج ومكعبات من لحم الدجاج المقلي. تُسكب الصلصة المحضّرة فوق السلطة ، وتُرش بالجوز المفروم وتُقدّم.
