هناك نسخة ظهرت فيها البرقوق نتيجة عبور الأشواك الأرجواني الحامض وخوخ الكرز الأصفر والأحمر الحلو. تجمع الأنواع البرية لهذا النبات حقًا بين صفات كل من الأجداد: اللون ومقاومة البرودة للأشواك ، وعصير البرقوق وطعمه.
مثل البرقوق مختلفة
ينمو البرقوق البري في كل مكان ، باستثناء مناطق أقصى الشمال والحزام الاستوائي. موطن البرقوق المحلي هو شرق القوقاز وآسيا الصغرى. هناك عدة مئات من الأصناف من هذا النبات ، والتي تختلف في اللون والذوق.
يمكن أن يتراوح لون ثمار البرقوق من الأبيض والأصفر إلى الأخضر والأرجواني الغامق ، وتتراوح مذاقها من التورتة الشديدة إلى اللاذع بشكل لا يطاق. يمكن أن تكون ناعمة جدًا أو صلبة. شكلها مختلف أيضًا: البرقوق بيضاوي أو دائري. إنها جيدة بأي شكل من الأشكال - طازجة ، مسلوقة ، مجففة.
تم استخدام الراتنج الذي يتم إطلاقه من فروع وجذع البرقوق في العصور الوسطى لصنع الحبر للمخطوطات.
ما هو محتوى السعرات الحرارية في الخوخ
تختلف السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للخوخ الطازج باختلاف الصنف. ومع ذلك ، فإنه عادة لا يتجاوز 49 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. لذا ، فإن محتوى السعرات الحرارية في البرقوق الأزرق العادي هو 49 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام من المنتج ، والأصفر - 43 سعرًا حراريًا ، والأسود - 46 سعرًا حراريًا.
يحتوي 100 جرام من البرقوق الطازج على 0.8 جرام من البروتين و 0.3 جرام من الدهون و 9.6 جرام من الكربوهيدرات.
يتم تحديد محتوى السعرات الحرارية في البرقوق أساسًا عن طريق الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فهي سريعة الاحتراق ، لذلك لا يتم تخزينها في الجسم كاحتياطي. وبالتالي ، يمكن تضمين الخوخ في النظام الغذائي لأولئك الذين يتحكمون في وزنهم. بطبيعة الحال ، كل شيء جيد في الاعتدال. لا ينبغي امتصاص البرقوق بالكيلوغرامات ، لكن 300-400 جرام يوميًا لن يضر الشكل بالتأكيد.
كم عدد السعرات الحرارية في البرقوق
صاحب الرقم القياسي لعدد السعرات الحرارية هو البرقوق المجفف - الخوخ. يحتوي 100 غرام من هذا المنتج على 240 سعرة حرارية. على الرغم من هذا المحتوى المثير للإعجاب من السعرات الحرارية ، فإن حفنة من البرقوق يوميًا تتناسب تمامًا مع النظام الغذائي لفقدان الوزن. الخوخ المجفف هو الوجبة الخفيفة المثالية لتقليل الشهية.
فوائد البرقوق
محتوى السعرات الحرارية المنخفض نسبيًا بعيد كل البعد عن الفائدة الوحيدة للخوخ. بغض النظر عن الصنف ، كل الخوخ غني بالألياف ومضادات الأكسدة والأحماض العضوية والبكتين والعفص. كما أنها تحتوي على الكثير من فيتامين أ ، ج ، الفوسفور ، الكالسيوم ، الحديد ، البوتاسيوم ، كاروتين ، كما أنها غنية بالسكر.
تعود فوائد البرقوق أيضًا إلى احتوائه على كمية عالية من فيتامين P ، الذي يعمل على تطبيع ضغط الدم ويقوي جدران الأوعية الدموية جيدًا.
الخوخ الطازج والمجفف صحي على حد سواء. أنها تعزز الهضم السليم ولها تأثير ملين جيد. البرقوق فعال لمشاكل الكبد واضطرابات التمثيل الغذائي.
