يمكن أن يكون التمر الحلو حشوة ممتازة للكعك أو الفطائر ، ويمنح طعمًا مشرقًا وغنيًا لملفات تعريف الارتباط والحلويات والحلويات الأخرى. اجمعها مع أنواع مختلفة من المكسرات - في مثل هذا الثنائي ، تبدو التمر مفيدة بشكل خاص.
كعك الجوز بالتمر
يمكن تقديم هذه المعجنات اللذيذة مع الشاي. إنها لذيذة بشكل خاص عندما تكون دافئة. من العدد المحدد من المنتجات ، ستحصل على 7-8 خبز متوسط الحجم.
سوف تحتاج:
- 250 غرام من دقيق الفطائر ؛
- 60 غرام زبدة
- 30 غرام من التمور الخالية من النوى
- 15 غرام من حبات الجوز ؛
- 150 مل من الحليب
- 30 غرام من السكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح.
يخلط الدقيق بالملح ويضاف الزبدة ويقطع كل شيء إلى فتات. يقطع الجوز ويقطع التمر إلى قطع صغيرة. نضعها في خليط الدقيق ونضيف السكر والحليب. اعجن عجينة خفيفة.
توضع العجينة على لوح مرشوش بالدقيق. اعجنها حتى تتجانس تمامًا ، ثم دحرجها إلى طبقة بسمك 5 سم ، ثم قطّع الكعك وانقله إلى صاج مدهون بالزبدة. دهن سطح المنتجات بالحليب. توضع صينية الخبز في فرن محمّى على 230 درجة مئوية وتُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد على رف سلكي وتقدم.
ملفات تعريف الارتباط للتاريخ
يمكن صنع ملفات تعريف الارتباط هذه من عجين الفطير محلي الصنع ، ولكن من الأسهل استخدام تلك المجمدة المتوفرة تجاريًا. المخبوزات متفتتة ويمنحها التمر طعمًا حلوًا غنيًا.
سوف تحتاج:
- 300 غرام من عجين الفطير ؛
- 100 غرام من التمور المنزوعة النوى ؛
- صفار بيضة واحدة
- 100 غ كريم
- 0.5 كوب من الفستق المطحون ؛
- سكر حسب الرغبة.
قم بإذابة العجين ولفه على شكل مستطيل على لوح مرشوش بالدقيق. اخفقي الكريمة والصفار ، ثم ادهنوا العجينة بهذا الخليط. نقطع التمر ونهرس الفستق في الهاون إلى فتات كبيرة. بعد التراجع بضعة سنتيمترات عن حافة العجينة ، ضعي التمر في سلسلة ، ورشي باقي السطح بالسكر والفستق المطحون. ابدئي من الحافة بالتمر ، ولفي العجين في لفافة.
نقطع اللفافة إلى قطع بسماكة 1 سم ، ثم توضع الدوائر الناتجة على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. ادهني البسكويت بالصفار المخفوق وضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية على رف سلكي.
تمر بالشوكولا
يمكن استخدام التمر لصنع حلويات منزلية لذيذة. استخدم الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة البيضاء أو اصنع حلوى متنوعة.
سوف تحتاج:
- 150 غ من التمر
- 100 غرام من الشوكولاتة
- حبات اللوز.
حرر التمر من الحجارة. يحرق اللوز بالماء المغلي ويزيل القشر من الحبوب. ضع اللوز داخل كل تمر. سخني الشوكولاتة في حمام مائي. ضع التمر على شوكة واغمسها في الشوكولاتة واحدة تلو الأخرى. اتركي كريمة التزيين الزائدة تجف ، ثم ضعي الحلوى على طبق مسطح مدهون بالزبدة. دع مجموعة الشوكولاتة وانقل الحلوى إلى طبق أو صندوق هدايا. تبدو التمور في الشوكولاتة مثيرة للإعجاب بشكل خاص في الورود الورقية المموجة.
