يستخدم التفاح على نطاق واسع في الطهي بسبب العدد الهائل من طرق المعالجة الحرارية والتوافق الجيد مع المنتجات الأخرى. جرب حساء التفاح والبصل. يقوم بتنويع القائمة ، وربما يصبح الطبق المفضل لشخص ما.
انه ضروري
-
- الوصفة رقم 1:
- 3 أكواب من الماء
- 3 تفاح حامض
- قطعة واحدة من الكراث
- 1 كغم طماطم
- 2 صفار
- 3 ملاعق كبيرة زبدة؛
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر محبب
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة؛
- 1 ملعقة صغيرة البقدونس المفروم
- ملح.
- الوصفة رقم 2:
- 2 بصل
- 3 تفاح حامض
- 1.5 لتر من مرق الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
- 0.5 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة المحار؛
- 50 غرام من الجبن الصلب
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة رقم 1
اشطف الطماطم في الكثير من الماء الجاري. اغمسها في الماء الساخن لمدة دقيقة واحدة ، ثم أزلها بعناية وضعها على طبق. قشري الطماطم وقطعيها جيدًا وضعيها في قدر.
الخطوة 2
تُطهى الطماطم مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. زبدة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. قلبيهم من حين لآخر بملعقة لتجنب الاحتراق.
الخطوه 3
يُقشر الكراث الأبيض الكبير ويُقطع ناعماً.
الخطوة 4
اغسل التفاح وقشره ولبه وابشره على مبشرة خشنة.
الخطوة الخامسة
يُطهى البصل والتفاح في مقلاة مع الزبدة المتبقية لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
الخطوة 6
نرتب البصل والتفاح مع الطماطم ونضيف الماء والملح حسب الرغبة والسكر المحبب والقرفة. اخلطي كل شيء واتركي محتويات القدر حتى تغلي على نار عالية. ثم خففي الحرارة واطبخي الحساء لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
الخطوة 7
حرك الصفار ، واسكبه في الحساء ، واخلط كل شيء جيدًا وأبعد المقلاة عن النار.
الخطوة 8
قدمي الشوربة مع رشة من البقدونس أو أعشاب أخرى من اختيارك.
الخطوة 9
الوصفة رقم 2:
يقشر البصل ويقطع ناعما ويوضع في قدر ثقيل القاع. أضف الزيت النباتي وإكليل الجبل هناك. يُمزج كل شيء ويُقلى على نار خفيفة حتى ينضج البصل.
الخطوة 10
اغسل التفاح ، قشره ، لبّه وقطّع إلى شرائح.
الخطوة 11
يُسكب المرق في المقلاة على البصل ويُضاف التفاح والفلفل الأسود وصلصة المحار هناك. اغلي كل شيء على نار عالية. ثم خففي الحرارة واطبخي الحساء لمدة 15 دقيقة. ملح حسب الذوق.
الخطوة 12
ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
الخطوة 13
يُسكب الحساء المُجهز في أوعية ويُرش بالجبن المبشور ويُقدم.
