يمكن العثور على الأطعمة الجاهزة المجمدة على الأرجح في العديد من الثلاجات. بالنسبة للأشخاص العصريين الذين يقضون معظم وقتهم في العمل ، فقد أصبحوا خلاصًا حقيقيًا ويسمحون لك بالحصول بسرعة على عشاء لذيذ ومغذي دون إضاعة الوقت في الطهي. البيتزا المجمدة هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية في فئة المنتجات هذه.
عشاء لذيذ في 15 دقيقة
يتم تحضير البيتزا المجمدة بنفس طريقة تحضير البيتزا العادية ، باستخدام نفس الأسرار والتقنيات المستخدمة من قبل الإيطاليين. يتم وضع الحشوة على كعكة قاعدية مخبوزة مسبقًا ، ومكوناتها الإلزامية هي الطماطم والجبن ، مع رش البيتزا على الوجه.
يمكنك تجميد البيتزا المصنوعة يدويًا لاستخدامها لاحقًا. للقيام بذلك ، قم بتبريد البيتزا النهائية ، ولفها بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعها في الفريزر.
تعليمات صنع بيتزا تجارية مطبوعة على صندوق من الورق المقوى حيث يتم تغليف هذا المنتج. كقاعدة عامة ، لا تحتاج البيتزا إلا إلى إعادة تسخينها في الميكروويف أو الفرن. قد تختلف أوقات الطهي حسب حجم البيتزا. يجب الاحتفاظ بالمنتج الذي يبلغ وزنه القياسي 530 جرامًا في وضع إزالة الجليد لمدة 8 دقائق تقريبًا ، ثم قم بتبديل الميكروويف إلى 500 واط وطهي الطعام لمدة 4-5 دقائق ، ثم قم بزيادة الطاقة إلى 750 واط واستمر لمدة دقيقة أخرى. لا تحتاج إلى إزالة البولي إيثيلين الذي تعبأ فيه البيتزا ، وإلا فإنها ستجف.
إذا قمت بطهي بيتزا مجمدة بدون عبوات بلاستيكية في الميكروويف ، فيمكنك تغطيتها بغطاء بلاستيكي خاص في الأعلى لمنع الطبقة العليا من الجفاف.
هناك طريقة أخرى لفرن الميكروويف والبيتزا بوزن 200 جرام ، قم بإذابه في وضع التذويب ، أو إذا لم يكن كذلك ، في وضع "الطاقة أقل من المتوسط" ، فالوقت 2.5 دقيقة. أخرجي البيتزا واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 دقائق ، ثم ضعيها في الميكروويف بكامل طاقتها (600-700 واط) واخبزيها لمدة دقيقة أخرى.
إذا كنت ستطبخ في الفرن ، سخنيها إلى 200 درجة مئوية ، ضعي البيتزا على صينية خبز أو في طبق تحميص خاص من السيراميك وأرسلها إلى الفرن لمدة 6-8 دقائق. سيكون المؤشر الأكثر دقة لجاهزيتها هو الرائحة.
تاريخ ظهور البيتزا المجمدة
ظهرت أول بيتزا مجمدة في الولايات المتحدة. جاء رون سيميك ، صاحب زاموجيلني سبرينج بار ، بفكرة بيع بيتزا جاهزة مجمدة حتى يتمكن العميل من إعادة تسخينها وتناولها ساخنة في أي وقت مناسب.
سرعان ما أصبحت البيتزا المجمدة ، التي يطلق عليها اسم Tombstone Pizza ، منتجًا شائعًا.
حصلت شركة Kraft Foods الكبيرة للوجبات السريعة على جميع حقوقها من Symek وبدأت في إنتاج بيتزا مجمدة على نطاق صناعي تحت علامتها التجارية الخاصة. وقد سددت نفقات الشركة للحصول على هذه الحقوق بسرعة كبيرة ، حيث حققت بالفعل في عام 1986 أول مليون بيع بيتزا مجمدة.
