ليس هناك ما هو أسهل من صنع حساء الدجاج بالبطاطس. يكفي أن نسلق اللحم ونضع الخضار والبهارات وننتظر قليلاً. والآن الطبق جاهز. لكن اسمحوا لي اليوم أن أقدم وصفات ليس من المطبخ الروسي ، بل من المطبخ المتوسطي. هنا تحتاج إلى إضافة القليل من الليمون إلى الحساء.
انه ضروري
- - دجاجة صغيرة (أو أجزاء منها) - 1 كجم ؛
- - بصل وجزر - 1 قطعة ؛
- - بطاطس - 5-7 قطع ؛
- - أوراق الغار - 3 قطع ؛
- - البقدونس - عدد قليل من الفروع.
- - الثوم - 1-2 فصوص ؛
- - قرفة - قليلا ؛
- - ليمون - 0.5 قطعة ؛
- - الشعيرية - 300 جرام ؛
- - ملح ، فلفل ، بهارات أخرى - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يوضع لحم الدجاج في قدر ويطهى على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة. يُضاف البصل المقلي قليلاً مع الجزر والكرفس والبهارات. غطيها واطبخي لمدة 40 دقيقة أخرى. أضف البطاطس المقشرة والمقطعة. دع الحساء ينضج لمدة 10-15 دقيقة أخرى. أو حتى تنضج البطاطس.
الخطوة 2
ضعي المرق في الثلاجة وصفّيه. ضعه في الثلاجة للسماح بتكوين الشحوم على السطح. أزل بعد 2-3 ساعات وسخن مرة أخرى. أضف الشعيرية. يُطهى المزيج مع التحريك برفق باستخدام ملعقة لمدة 3 دقائق أخرى.
الخطوه 3
الآن ضع اللحم في المقلاة ، بعد أن قسمته مسبقًا إلى قطع صغيرة. بعد بضع دقائق ، ارفع المقلاة عن النار. صب الحساء في الأطباق. ضعي شرائح الليمون الرقيقة والقرفة في كل كوب. يرش الطبق نفسه بالفلفل المطحون والبقدونس المفروم.
الخطوة 4
يقدم مع الخبز (يفضل القمح) أو الخبز المحمص بالجبن أو الخبز المسطح أو السلطات أو أي طبق آخر يتم اختياره حسب ذوقك. كل ببطء. تبين أن الطبق لذيذ حقًا ، لذا يمكنك تذوقه.
