سوف الكعك مع المفرقعات تروق للجميع. بسبب الدهون ، يتضح أن العجين متفتت وجاف وليست طرية ومطاطية. الكعك صلبة قليلاً ، ولا تستعيد شكلها بعد الضغط عليها ، ولا تفسد لفترة طويلة. يذهبون بشكل جيد مع حساء الملفوف أو القهوة فقط.
انه ضروري
- - بيضة - قطعة واحدة ؛
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - 2/3 ملعقة صغيرة ؛
- - لحم خنزير مقدد ذائب - 5 ملاعق كبيرة ؛
- - دقيق - 1/4 كوب ؛
- - خميرة جافة - 2/3 ملعقة صغيرة ؛
- - لحم الصدر أو لحم الخنزير المقدد - 400 جم.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم المقدد أو اللحم المقدد إلى طبقات رقيقة. يتبل بالملح ويقلى حتى يصبح مقرمشًا ذهبيًا. يمكنك استخدام الموقد أو الميكروويف لهذا الغرض. قم بإزالة الشحوم من لحم الخنزير المقدد.
الخطوة 2
قم بإذابة السكر والخميرة في 0.5 كوب من الماء الدافئ. اخلطي الخليط جيداً. يُمزج الدقيق مع شحم الخنزير والبيض والملح وماء الخميرة. اعجن العجينة وأضيفي الحبيبات إلى العجينة النهائية.
الخطوه 3
شكل كرات صغيرة. ضعها على صينية خبز مدهونة بالزيت واتركها مسافة صغيرة. يجب أن يتضاعف حجم الكعك على الأقل.
الخطوة 4
تُخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية حتى تنضج تمامًا. دهن الكعك الجاهز بالكسر مع السمن أو الزبدة في الأعلى. ضع في وعاء مع مناشف ورقية. غطي الجزء العلوي بمنشفة.
